מתכון שלב אחר שלב לקציצות עם אורז, טכנולוגיה להכנת מוצרי בשר חצי מוגמרים. מתכון וידאו.
קציצות עם אורז היא מנה מזינה וטעימה שאוהבים גם מבוגרים וגם ילדים. לרוב הוא מופיע על השולחן היומיומי, אך לפעמים הוא גם מקשט את התפריט החגיגי. תהליך הבישול לוקח הרבה זמן. ואם המשפחה גדולה, אז אין דבר טוב יותר מכדורי בשר מוכנים מראש.
עכשיו על מדפי הסופרמרקטים יש הרבה מוצרי בשר שונים למחצה שמוכרים לפי משקל. זה כמובן נוח כשאין זמן לבישול יומי. עם זאת, אין ערבויות לאיכות המוצר ועמידותו. בדרך כלל ניתן לאחסן קציצות עם אורז במקפיא למשך חודש עד חודשיים. זה תלוי באטימות האריזה ובטמפרטורה במקפיא - באופן אידיאלי, היא צריכה להיות בערך -18 מעלות. בבית, בעת הכנת מוצרי בשר חצי מוגמרים, קל לעקוב אחר העיתוי וחשוב מכך, הרכב המוצר.
רשימת המרכיבים להכנת קציצות עם אורז יכולה לכלול כל בשר - עוף, בקר, חזיר, הודו. כמה עקרות בית אפילו מחליפות בשר טחון בדגים. הכל תלוי בהעדפות הטעם שלך.
גזר ובצל משלימים בצורה מושלמת את הטעם של כדורי בשר מוכנים עם אורז, כך שהם בהחלט צריכים להיכלל ברשימת המרכיבים. זכור, בצל נוטה להיות מתוק יותר במהלך ההקפאה. מי שלא אוהב את האפשרות הזו לשינוי הטעם לא יכול להוסיף מוצר זה לפני ההקפאה, אלא להוסיף אותו לטיגון במהלך הכנה ישירה של מנה חמה. כמו כן, ניתן להחליף ירקות טריים בירקות מיובשים. לדברי כמה מומחים קולינריים, החלפה כזו, הטעם של המנה המוגמרת הופך להיות בהיר יותר ורווי יותר.
לאחר שהכנו מוצר כזה לשימוש עתידי, בזמן הנכון אנו מוציאים את הכמות הנדרשת של קציצות עם אורז, וללא הפשרה, אנו מתחילים לבשל בדרך האהובה עלינו. אפשר להניח אותם על תבנית משומנת, לכסות ברוטב ולשלוח לתנור לאפייה, או להכניס לסיר ולפזר מרק עגבניות או חמאה לשים על הכיריים לתנור. מה יכול להיות קל יותר?!
לאחר מכן, נתאר בפירוט מתכון שלב אחר שלב לקציצות עם אורז עם תמונה, שיאפשר לכם להכין קולובוקים טעימים, בריאים ויפים לשימוש עתידי.
ראו גם בישול סלט אורז לחורף.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 78 קק"ל.
- מנות - 6
- זמן בישול - 30 דקות בישול, 8 שעות הקפאה
רכיבים:
- בשר חזיר - 500 גרם
- אורז - 1 כף.
- מים - 2 כפות.
- גזר קטן - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- מלח - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - 1/2 כפית
בישול שלב אחר שלב של מוצרי בשר חצי מוגמרים-קציצות עם אורז
1. לפני שמכינים קציצות עם אורז מכינים את המרכיבים. קודם כל, אנו שוטפים את האורז למים נקיים ומניחים אותו על הכיריים. לא כדאי להרתיח עד לבישול, כי במהלך ההקפאה, הדגנים עלולים לאבד את המבנה שלהם. לכן, אנו מבשלים אותו למחצית הזמן המוקצב ומכניסים אותו למסננת כך שכל המים יהיו זכוכית, והדגנים עצמם מתקררים.
2. חותכים בשר טרי לחתיכות וטוחנים באמצעות מטחנת בשר. אפשר גם להכין מסה בשר בעזרת בלנדר. לשם כך הכניסו את נתחי המוצר למקפיא למשך 15-20 דקות ולאחר מכן טוחנים אותם. הבשר הטחון צריך להיות הומוגני וקטן מספיק. לאוהבי קציצות שומניות ועסיסיות עם אורז, ניתן להוסיף למעט הבשר מעט שומן טרי.
3. אנו מניחים את הבשר הטחון והאורז המוכן בכלי גדול, שם יהיה נוח לערבב את כל המרכיבים להכנת מוצרי בשר חצי מוגמרים - כדורי בשר קפואים עם אורז.
4. לאחר מכן, שלושה גזרים קלופים בפומפייה דקה, וקוצצים את הבצל בעזרת סכין.אפשר לטחון את שני הירקות בבלנדר. אנו שולחים את המסה המתקבלת לתערובת בשר האורז.
5. אם רוצים, מפזרים את המסה בתבלינים האהובים עליכם. ואז, בהתאם למתכון לקציצות עם אורז, אתה יכול להתחיל לערבב את כל המרכיבים המוכנים. על ידי ערבוב, אנו משיגים חלוקה אחידה של כל מוצר במסה הכוללת.
6. כדי לקבל את אותם קולובוקים, אתה יכול להשתמש בקשקשים, לחלק את המסה ליסודות במשקל 50-70 גרם. לאחר מכן אנו מרטיבים את ידינו במים ומתחילים לגלגל את הכדורים. אם צורת הכדורים העתידיים עם אורז אינה חשובה, ניתן פשוט להפיץ אותם על התאים של התבנית להכנת הקרח.
7. מניחים את הכדורים שהתקבלו על צלחת שטוחה או קרש חיתוך מקומח כך שלא ייגעו זה בזה. שמנו אותם במקפיא למספר שעות.
8. לאחר 4-8 שעות, יוצקים את קציצות הבשר הקפואות עם אורז לשקיות לאחסון נוסף. אנו מציינים את תאריך היצירה.
9. מוצרי בשר קפואים למחצה - קציצות עם אורז - מוכנים! ניתן להשתמש בחסר כזה להכנת ארוחת ערב משפחתית או לטיפול באורחים בלתי צפויים. קלובוקס מקבלים את הכמות הנדרשת ומבשלים לפי המתכון האהוב עליכם.
ראו גם את מתכון הסרטון:
הקפאת קציצות ושימוש בהן
