יש לכם פטרייה לבנה מלכותית במטבח שלכם? העיקר לבשל אותו בצורה טעימה. אנו מוכנים לעזור לך בכך! פשוט מטגנים את הבולטוס, כי הפשטות היא המפתח להצלחה!
מדי קיץ וסתיו יוצאים אוהבי הציד השקט ליערות בחיפוש אחר פטריות. מזל שמי שירים סל של פטריות פורצ'יני חזקות. לא בכדי קוראים לפטרייה הזאת רויאל - היא טעימה ומזינה כמו נתח בשר מבושל היטב! בנוסף לעובדה שניתן לייבש, להקפיא ולכבוש לבנים, ניתן לבשלם ללא טיפול בחום ממושך. איך מטגנים טעימות פטריות פורצ'יני בשמנת חמוצה - תקבלו תשובה ממצה לשאלה זו על ידי ביצוע מתכון הצילום שלנו.
ראו גם כיצד מבשלים עוף עם פטריות ברוטב שמנת בתנור.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 88 קק"ל.
- מנות - ל -2 אנשים
- זמן בישול - 35 דקות
רכיבים:
- פטריות פורצ'יני - 0.5 ק"ג
- בצל נורה - 1-2 יח '.
- שמנת חמוצה - 0.5 כף.
- שמן צמחי לטיגון
- מלח, פלפל - לפי הטעם
איך לטגן פטריות פורצ'יני בשמנת חמוצה במחבת - מתכון שלב אחר שלב
ראשית, עליך לקלף את פטריות הפורצ'יני, להסיר את העלים, זרדים, לחתוך את שאר האדמה מהרגליים. חותכים את הפטריות לחתיכות בגודל בינוני, לא קוצצים קטנים מדי. אם יש לך ספק שאין תולעים בבולטוס (לא רק שאנחנו אוהבים את הפטריות האלה), מלא אותן במים וזרק חופן נדיב לקערה, השאר למשך 20 דקות. אם איזו תולעת מצאה לפניך פטרייה, מומלחת המים יגרשו אותו החוצה. נותר לשטוף את הפטריות מתחת למים זורמים.
מרתיחים את הפטריות במים מומלחים במשך 20-30 דקות. מסירים קצף בעזרת כף מחוררת.
מטגנים את חצי טבעות הבצל במחבת שחוממת מראש. אפשר להשתמש גם בירקות וגם בחמאה.
שלחו את פטריות הפורצ'יני למחבת ברגע שהבצל הופך שקוף ומזהיב מעט. מתבלים את המנה במלח ופלפל.
מטגנים את הפטריות 10-15 דקות עד שהן רכות.
ברגע שאתה מבין שהפטריות מוכנות (הנוזל התאדה, והלבנות עצמן החלו להשחים), יוצקים פנימה את השמנת החמוצה.
מביאים את המנה לרתיחה ומורידים מהאש.
ניתן להגיש פטריות פורצ'יני מטוגנות בשמנת חמוצה, מקשטות בעשבי תיבול טריים אם רוצים.
כפי שאתה יכול לראות, התשובה לשאלה: איך לטגן פטריות פורצ'יני בשמנת חמוצה? - די פשוט. עם זאת, דווקא הפשטות הזו מסתירה מנה טעימה להפליא של פטריות, שלא נקראו לחינם לחינם! נסו זאת ובתיאבון!
ראה גם מתכוני וידאו:
פטריות פורצ'יני מטוגנות בשמנת חמוצה
