היום אנו מציעים לכם לאפות עוגת שוקולד טעימה להפליא. ניתן להשתמש בו הן באופן עצמאי - ללא הספגה או שמנת, או שאפשר להכין ממנו עוגה.
רוצים ללמוד להכין עוגת שוקולד מדהימה? אז המתכון שלנו יהיה שימושי. אנו ממליצים לך לא לסטות מהמתכון על מנת לקבל את התוצאה הטובה ביותר. אפשר לבשל עוגה גם בתנור וגם בכיריים איטיות. עדיף לקחת תבנית אפייה עם אחת ניתנת להסרה. ואת הקערה של המולקוקר אפשר לשמן מעט.
הרכב המוצרים הוא כזה שאינך צריך לרוץ לחנות בנוסף. ובכן, אולי לא לכולם יש שמן זית. אבל אנו ממליצים לך לקנות אותו. אתה יכול לעשות את זה גם עם שמן חמניות וגם שמן תירס, אבל עם שמן זית בכבישה קרה, טעם השוקולד הטוב ביותר.
אנו נותנים את מספר המרכיבים לצורה גדולה. אם יש לך צורה קטנה יותר, קח 1, 5 פעמים פחות מזון (כלומר, הכמות ניתנת כאן ל -1, 5 מנות).
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 324 קק"ל.
- מנה - 8 פרוסות
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- חלב - 1.5 כוסות (375 מ"ל)
- שמן זית - 1/2 כוס (120 מ"ל)
- חמאה - 120 גרם (מעט יותר מחצי 200 גרם)
- קקאו - 120 גרם (5 כפות L. ללא שקופית)
- חומץ 6% - 2 כפות l.
- סודה - 2 כפיות
- סוכר - 3 כוסות (500 גרם)
- קמח - 3 כוסות (480 גרם)
- ביצים - 4 יח '.
שלב אחר שלב הכנה של עוגת שוקולד פשוטה עם תמונה
כל המרכיבים מחושבים לתבנית של 28 ס מ.
1. קודם כל, בחר קערה גדולה, כיוון שיהיה הרבה בצק. אנחנו מכינים עוגה גדולה. שמים בקערה את כל החומרים היבשים - סוכר, קמח, קקאו וסודה.
2. לוקחים מזלג או מטרפה ומערבבים חומרים יבשים לאיחוד קקאו עם קמח. אז יהיה קל יותר להרטיב עם מרכיבים אחרים. טורפים ביצים לקערה. מוסיפים שמן זית.
3. החמאה לעוגה צריכה להיות בטמפרטורת החדר. אם שכחת להוציא אותו מהמקרר, הנה טריק אחד - שמים את החמאה בשקית ומרדדים אותה בעזרת מערוך. משאירים אותה למשך 10 דקות. עכשיו הוא מתערבב בקלות לתוך הבצק ללא גושים. מוסיפים חלב בטמפרטורת החדר.
4. מערבבים היטב את הבצק ומוסיפים חומץ בסוף ממש. הבצק במקום הזה יהפוך מיד ללבן. אז תגובת הסודה והחומץ הצליחה. מערבבים שוב את הבצק. מסתבר שהוא לא נוזלי, אבל גם לא סמיך במיוחד.
5. משמנים את תבנית העוגה בחמאה. מכסים את תחתית התבנית עם קלף על מנת להקל על קבלת העוגה. יוצקים את הבצק לתבנית לא יותר מחצי. העוגה תופחת הרבה. אנו שולחים אותו לתנור למשך 40 דקות בטמפרטורה של 170-180 מעלות. נבדוק את העוגה המוגמרת בעזרת לפיד - אם היא יוצאת יבשה, אז העוגה מוכנה.
6. עכשיו הדבר הקשה ביותר, אך יחד עם זאת החשוב ביותר - צריך לצנן את העוגה ולעטוף אותה בניילון נצמד ולתת לה לעמוד למשך הלילה. בזכות הטריק הזה העוגה תתגלה כלחה ואין צורך בהספגה נוספת.
7. אנו מקשטים את העוגה לפי שיקול דעתך. האפשרות הקלה ביותר היא להכין גנאש שוקולד, או לקחת משחת שוקולד ולמקד את העוגה. פירות יער טריים, פתיתי קוקוס או מרשמלו יהפכו לקישוט בהיר.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. איך להכין עוגת שוקולד לאחד-שתיים-שלוש
2. עוגת יום הולדת שוקולד
