האם אתה רוצה לרצות את עצמך ואת משפחתך בארוחת ערב ביתית טעימה? מבשלים את הכנפיים ברוטב חרדל עם תפוחי אדמה בתנור. המנה מוכנה במהירות, עלויות העבודה מינימליות, אבל יוצא משביע וטעים.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
ישנן וריאציות רבות בהכנת המנה הזו. כנפיים עם תפוחי אדמה עם מיונז, ועם שום, ורוטב עגבניות, ורוטב שמנת חמוצה, ועם ירקות. עשרות פתרונות, בעוד שהתוצאה תמיד נהדרת: הכנפיים נהדרות למפגשים ידידותיים ולפיקניקים, כמו גם לקשט את התזונה היומיומית. אתה יכול להאכיל את בעלך הרעב ואת קהל הילדים עם מנה כזו למילוי. לכן, עליך ללמוד את יסודות הכנתם.
ראשית, מנה זו מספקת למדי ואינה מתאימה לשולחן תזונתי, מכיוון שתכולת הקלוריות שלה גבוהה למדי, בשל השימוש במיונז. ישנם גם ניואנסים נוספים של בישול מנה זו. הכנפיים תמיד צריכות להיות טריות, אתה יכול לקבוע זאת על ידי הסיבים האלסטיים והגוון הוורוד או הצהוב-לבן של העור.
שנית, תפוחי אדמה יכולים להיות אפויים גולמיים, מבושלים למחצה או מבושלים במלואם, בהתאם לתוצאה הרצויה. Raw יאפה היטב ויזהיב, מבושל עד שחצי מבושל ישמור על צורת הנתחים, מבושל עד לבישול מלא יהפוך למחית פירורית.
שלישית, הכנפיים מובטחות להיות רכות אם נאפות בשרוול או מתחת למכסה סגור היטב. המוצר ישחרר מיץ שבו הוא ירתח, מה שיאפשר גם את התוספת וגם את הכנפיים להתבשל. וכדי לקבל קרום זהוב, 30 דקות לפני הבישול, אפשר להסיר את נייר הכסף או המכסה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 108 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 15 דקות של הכנה, שעה של כריתת הכנפיים (לא חובה), שעה של אפייה
רכיבים:
- כנפי עוף - 6 יח '.
- תפוחי אדמה - 6 יח '.
- שום - ראש אחד או לפי הטעם
- מיונז - 50 גרם
- חרדל - 50 גרם
- רוטב סויה - 3 כפות
- זעפרן - 1 כפית
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - 1/3 כפית או לפי הטעם
בישול כנפיים ברוטב חרדל עם תפוחי אדמה בתנור
1. ראשית מכינים את המרינדה לכנפיים. לשם כך, בחר מיכל מתאים שיתאים לכל הכנפיים ושפוך לתוכו רוטב סויה, הכניס מיונז, חרדל, זעפרן, מלח ופלפל.
2. מערבבים היטב את הרוטב.
3. שוטפים את הכנפיים מתחת למים זורמים, מייבשים במגבת, מניחים בקערת מרינדה ומערבבים כך שיכוסו ברוטב מכל צד. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומשאירים את הכנפיים למרינדה למשך שעה, אך אפשר לקחת יותר זמן, אפילו להשאיר אותן למשך הלילה. עם זאת, במקרה זה, הניחו אותם במקרר.
4. כשהכנפיים כבושות. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לחתיכות גדולות ל -4 טריזים. בחרו תבנית בתנור בגודל הנכון והניחו את תפוחי האדמה בתחתית. קולפים את השום, שוטפים ומניחים מעל תפוחי האדמה.
5. לאחר מכן פרשו את הכנפיים. תפוחי אדמה לא צריכים להיות מומלחים, כי מעליו כנפיים, והן מכוסות במרינדה שבה מלח. במהלך האפייה המרינדה תזרום על תפוחי האדמה ותשרות אותה לא רק עם מלח, אלא גם עם טעם וריח של תבלינים.
6. מכסים את הטופס במכסה או עוטפים בנייר כסף נצמד.
7. מחממים את התנור ל -200 מעלות ושולחים את התבשיל לאפייה במשך שעה. תוך 15-20 דקות, אתה יכול להסיר את המכסה כדי לקבל את הכנפיים עם קרום חום זהוב, כמו בתמונה.
8. מגישים את המנה על השולחן, מניחים אותה במרכז השולחן, כך שכל אוכל יכול לכפות לעצמו מנה מסוימת.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל כנפי עוף עם תפוחי אדמה בתנור.
