קישוא הוא ירק זול וטעים שעליכם להתענג עליו בעונה. אנו מנצלים את הרגע ומכינים לחמניות קישואים קלילות ומושקעות עם כל מיני מילויים שיקשטו בצורה מושלמת את השולחן החגיגי והיומי.
תוכן המתכון:
- עובדות טעימות - עצות וסודות
- לחמניות קישואים עם עוף - מתכון בתנור
- לחמניות קישואים - מתכון עם עגבניות
- לחמניות קישואים - מתכון עם גבינה
- לחמניות קישואים - מתכון עם שום
- אפשרויות מילוי ללחמניות קישואים
- מתכוני וידאו
קישוא הוא קרוב משפחה של דלעת, ובוטנית, הוא למעשה דלעת ונחשב, אך ללא ריסים וצורה מוארכת. קישואים שימושיים יותר הם אלה שגדלים במו ידיהם בגינה שלהם. עם זאת, אתה צריך לחכות להופעתם עד אמצע הקיץ, ואתה רוצה ליהנות ממנות טעימות ממש עכשיו. מנות רבות מוכנות מהירק הטעים להפליא הזה. מדובר בתבשילים, תבשילים, לביבות וחטיפים פשוטים. אם אתה רוצה לבשל משהו מקורי, אז אנו חולקים מתכונים מצוינים ללחמניות קישואים.
עובדות טעימות - עצות וסודות
- קישוא הוא מוצר תזונתי, 100 גרם מכיל 30 קלוריות. הם נספגים היטב בילדים ובקשישים, כמו גם בגוף נחלש.
- רצוי לקנות קישואים באורך בינוני 15-20 ס"מ, עם עור דק. ואז לא יצטרכו לנקות אותו.
- לירק יש זרעים פנימיים שצריך לגרד החוצה אם הפרי בשל.
- קישוא, בניגוד לחצילים, לא צריך להשרות מראש. מספיק רק לשטוף במים זורמים.
- מירקות צעירים, אתה צריך לחתוך את הזנבות והחלק העליון משני הצדדים, ומירקות בוגרים, לחתוך את העור לגמרי ולהסיר את הזרעים.
- להכנת גליל סקווש, בכל המתכונים, יש לחתוך את הירק לפרוסות דקות כך שניתן יהיה לגלגל אותן בקלות. אם הקישואים נחתכים לעלים עבים יותר, הגליל עשוי להתפתח כשהוא מקופל. אז אתה צריך לתקן את זה בעזרת קיסם.
לאחר מכן, אנו מביאים לידיעתך 5 אפשרויות טעימות להכנת לחמניות קישואים עם כל מיני מילויים ושיטות בישול שונות.
לחמניות קישואים עם עוף - מתכון בתנור
לחמניות קישואים עם חזה עוף הם מנה ראשונה טעימה וקלילה שנראית מקורית, אך לא קשה להכין אותה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 106 קק"ל.
- מנות - 10
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- קישואים (צעירים) - 2 יח '.
- חזה עוף - 2 יח '.
- שום - 2 טריזים
- מלח - 1 כפית ללא עליון
- גבינה קשה - 50 גרם
- שמן זית - 2 כפות
- פלפל שחור גרוס - קורט
בישול שלב אחר שלב:
- שוטפים את הקישואים וחותכים לאורך לרצועות של 0.5 ס"מ, לא סמיכות יותר.
- מרפדים תבנית אפייה עם קלף, מברישים קלות בשכבה דקה של שמן זית בעזרת מברשת סיליקון ומורחים את הקישואים. מתבלים אותם במלח ופלפל, ומברישים מעל עם שמן.
- מחממים את התנור ל -180 מעלות ומניחים את תבנית האפייה במשך 5-7 דקות לריכוך הקישואים, ואז הם יתכרבלו טוב יותר.
- שוטפים את פילה העוף ומייבשים בעזרת מגבת נייר. חותכים אותם לרצועות דקות לאורך, מקציפים קלות, ממליחים ומפלפלים.
- מעבירים את השום דרך מכבש, מוסיפים לפילה, מערבבים ומניחים למרינדה כחצי שעה.
- לאחר זמן זה, שמים נתחי בשר עוף על הקישואים ומפזרים שבבי גבינה. אפשר להוסיף בזיליקום, כוסברה, לטפטף רוטב סויה וכו '.
- מסובבים את הקישואים ללחמניות, קוצצים בעזרת שיפודים וממשיכים לאפות בתנור באותה טמפרטורה למשך 25 דקות נוספות.
לחמניות קישואים - מתכון עם עגבניות
מתאבן זה פשוט לביצוע ואינו דורש זמן ומאמץ. ניתן להגיש הן לשולחן חגיגי והן לארוחת ערב יומית.
רכיבים:
- קישואים צעירים - 2 יח '.
- עגבניות - 2 יח '.
- שמן זית - לטיגון
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- גבינת פטה - 100 גרם
- ארוגולה - כמה זרדים
בישול שלב אחר שלב:
- שוטפים את הקישואים וחותכים אותם לפרוסות דקות של 5 מ"מ.
- מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים את הקישואים וממליחים אותם קלות.
- לאחר מכן הניחו אותם על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן.
- חותכים את העגבניות לחצאי טבעות. שוטפים ומייבשים את הארוגולה. חותכים את הפטה לרצועות.
- על כל רצועת קישואים מניחים עלה ארוגולה, פרוסות עגבנייה וגבינה.
- ממליחים קלות ומגלגלים את הקישואים לגליל.
לחמניות קישואים - מתכון עם גבינה
לחמניות קישואים עם גבינה מומסת הם חטיף קיץ מלוח שקל מאוד להכין ותמיד לאכול אותו קודם. קישואים, שום וגבינת שמנת הם שילוב נפלא של מזונות.
רכיבים:
- קישואים צעירים - 2 יח '.
- שום - 2 שיני שיניים
- גבינה מעובדת - 1 יח '.
- מיונז - 1 כף
- ירוקים - 20 גרם
- שמן צמחי - לטיגון
- קמח חיטה - 50 גרם
- מלח - 2 קורט
- פלפל שחור גרוס - קורט
בישול שלב אחר שלב:
- שוטפים את הקישואים, מייבשים וחותכים לאורך לצלחות של 2 מ"מ.
- מרדדים כל פרוסה בקמח משני הצדדים.
- שלחו את הקישואים למחבת שמחוממת היטב בשמן ומוסיפים מעט.
- מטגנים אותם עד להזהבה במשך כ -2 דקות והופכים לצד השני. גם ממליחים ומביאים לנכונות.
- מצננים מעט את הקישואים המוגמרים.
-
מגררים את הגבינה המעובדת בטמפרטורת החדר בפומפייה בינונית. מוסיפים שום טחון, עשבי תיבול קצוצים דק ומיונז. מערבבים היטב.
הערה: כדי להפוך את הגבינה המעובדת לקלה יותר לגרור, ניתן להניח אותה במקפיא למשך חצי שעה ולאחר מכן לגרר אותה. כמו כן, ניתן לטחון את כל המוצרים בבלנדר.
- מורחים את המלית על הקישואים ומחלקים באופן שווה.
- מגלגלים את הקישואים לגליל ומהדקים בעזרת שיפוד נחמד לקישוט.
לחמניות קישואים - מתכון עם שום
לחמניות קישואים טעימות עם גבינה ושום הן אוכל קל שטוב לימי הקיץ. המתאבן מוכן במהירות וללא מאמץ. והמילוי עצמו הוא רק אפשרות win-win.
רכיבים:
- קישואים (צעירים) - 2 יח '.
- גבינה מעובדת - 2 יח '.
- מיונז - 1 כף (לפי צורך)
- שום - 2 שיני שיניים
- שמן צמחי - לטיגון
- קמח - 2 כפות
- מלח - קורט
בישול שלב אחר שלב:
- שוטפים, מייבשים ומקלפים את הקישואים. חותכים אותם לאורך לרצועות דקות של כ- 5-7 מ"מ ומתבלים במלח משני הצדדים.
- טובלים כל רצועה בקמח ומטגנים בשמן צמחי משני הצדדים עד להזהבה.
- למילוי מגררים את הגבינה המעובדת בפומפייה דקה.
- מוסיפים שום קצוץ ומעליו מיונז. התאימו את כמות המיונז בהתאם לעקביות הרצויה של המלית. לנוזל, יוצקים ממנו יותר, לעבים - פחות.
- מצננים את הקישואים המוגמרים ומברישים במסת גבינה. מגלגלים אותם עם לחמניות ומהדקים בעזרת קיסמים לאמינות.
- מגישים קר.
אפשרויות מילוי ללחמניות קישואים
מאמר זה מתאר את המתכונים הפופולריים ביותר של רול קישואים. עם זאת, המילויים יכולים להיות שונים מאוד. אתה יכול להמציא שילוב של מוצרים ושיטות בישול בעצמך. ולהלן כמה דוגמאות לאפשרויות לשילוב מוצרים למילוי.
- מקלות סרטן, גבינה ועשבי תיבול.
- גזר קוריאני בכוחות עצמם.
- גבינת קוטג 'עם עשבי תיבול ושום.
- עגבניות קצוצות דק מעורבבות עם גבינת קוטג '.
- דיונון עם מלפפונים.
כל האפשרויות הללו למילויים אינן יקרות, בעוד שהן מתגלות כטעימות מאוד. לחמניות יקשטו בצורה מושלמת את השולחן החגיגי ויגוונו את התפריט היומי.
מתכוני וידאו:
