קרום אדום ופריך, ניחוח קסום ומפתה, פירור נקבובי מלא בועות אוויר. לחמניות שומשום המיוצרות מקמח תירס אינן מיועדות רק להמבורגרים.
מתכון תוכן עם תמונות:
- רכיבים
- שלב אחר שלב בישול עם צילום
- מתכוני וידאו
הם משתלבים היטב עם קפה בבוקר. ארוחת בוקר של לחמניות קמח שומשום עם שומשום תהפוך לעונג. קצת דמיון עם מילויים יאפשר לכם לגוון את הטעם. חיתוך לחמנייה עם שומשום לשני חלקים והנחת חתיכת גבינה ארומטית או ריבה כלשהי על כל נתח, תוכל לרצות את ביתך עם כריך מעולה. כמו כן, לחמניות עם שומשום אינן חטא להגיש במנות ראשונות, ראו את המתכון - מרק פטריות פורצ'יני. כדי להקל על בצק הלחמניות האוורירי, ניתן להשתמש במכונת לחם.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 284 קק"ל.
- מנות - 9-12 יח '.
- זמן בישול - 4 שעות
רכיבים:
- חלב - 1 כוס
- שמן צמחי - 5-7 כפות. כפיות
- ביצת עוף - 3 יח '.
- קמח חיטה - 350 גרם
- קמח תירס - 150 גרם
- שמרים יבשים - 1.5 כפית
- סוכר - 2 כפות. כפיות
- מלח - 1/2 כפית
- שומשום שחור לפיזור
איך להכין לחמניות שומשום מקמח תירס שלב אחר שלב
1. שוברים את הביצים אחת אחת ומפרידות בזהירות את החלבון מהחלמון.
2. יוצקים חלב, חלמונים ושמן צמחי לכלי עמוק של מכונת הלחם. הוסף כאן מלח. במקום חלמונים אפשר להכניס לבצק ביצי שליו.
3. יוצקים קמח חיטה ותירס, שמרים וסוכר על המרכיבים הנוזליים. שים את התוכנית "בצק" בתצוגה של מכשיר הלחם. לאחר האות המציין את סיום התוכנית, הסירו את הבצק מתבנית הלחם, הניחו אותו בקערת זכוכית והניחו לו לעלות.
4. הבצק צריך להכפיל את גודלו.
5. מורחים מחצלת בישול על תבנית. בהיעדר זה, אתה יכול להשתמש בנייר אפייה או בנייר כסף. יוצרים מהבצק התפוח כדורים קטנים ומניחים על תבנית אפייה. מכסים את הלחמניות במגבת כותנה ומתפיחים במשך 15-20 דקות.
6. הלחמניות שעלו בעדינות, מנסות לא ללחוץ על הקרום שנוצר במהלך ההגהה, משמנים בחלמון מוקצף או בשמן זית.
7. מפזרים שומשום שחור על גבי הלחמניות.
8. מכניסים את הקולובוקים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים לחמניות אווריריות עם שומשום מקמח תירס כ- 20-25 דקות. לאחר מכן מוציאים את הלחמניות, מכסים במפית כותנה ומניחים לצינון מלא.
מתכוני וידאו נוספים ללחמניות שומשום:
1. לחמניות המבורגר ביתיות - רכות מאוד ורכות!
2. לחמניות "קשרים" מבצק שמרים
