הבצק המושלם לכופתאות ולכופתאות תוצרת בית עם שני מרכיבים בלבד יהפוך להיות האהוב עליכם. צריך רק לנסות את זה וזה יזכה באהבתך לצמיתות. תמונות שלב אחר שלב.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכוני וידאו
אם אתם אוהבים כופתאות או כופתאות תוצרת בית, בטח תהיתם לגבי הבצק המושלם. אם עדיין לא מצאת אותו, נחלוק איתך את המתכון. ואם יש לכם את המתכון המושלם, שתפו אותנו בתגובות.
ניתן להשתמש בבצק לכופתאות ולכופתאות אותו הדבר, העיקר שהוא טוב - הוא קל לעיצוב, אינו נסדק בעת הקפאה, אינו מתפרץ במהלך הבישול. אחרי הכל, זו בכלל לא תמונה נעימה כשהמלית צפה בסיר בנפרד מהבצק. או שאולי אתם מכירים מצב בו הבצק מנופח לשקית, ובתוכו נתח בשר קטן. בעזרת הבצק הזה אפשר לשכוח מכל ה"זוועות "של המטבח.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 231 קק"ל.
- מנות - חתיכה אחת
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- קפיר - 200 מ"ל
- קמח - 300-350 גרם
הכנה שלב אחר שלב של בצק קפיר לכופתאות וכופתאות
1. נתחיל בהכנת הבצק על ידי חימום הקפיר לטמפרטורה של 35 מעלות. קל מאוד לקבוע גם ללא מדחום. טובלים את האצבע הקטנה בכפיר - האם הטמפרטורה נוחה? אז חיממתם את הקפיר עד כדי הצורך.
2. כעת מוסיפים קמח לבצק. לא להקציף את כל הקמח בבת אחת.
3. מוסיפים אותו על ידי ערבוב הדרגתי של הבצק בעזרת מזלג או כפית בעיגול. כשהבצק הופך סמיך, ובחישה עם כף אינה מעשית, אנו ממשיכים ללוש את הבצק על השולחן.
4. ללוש היטב את הבצק על משטח השולחן, להוסיף קמח בהדרגה עד שהבצק מפסיק להידבק לידיים, אך הוא לא צריך להיות הדוק. לכן, לפני הוספת מנת קמח חדשה, יש ללוש היטב את הבצק. כעת אנו עוטפים את הבצק בשקית או פשוט מכסים אותו במגבת מטבח נקייה.
5. לאחר 40 דקות ניתן להשתמש בבצק לפי ההוראות. בהצלחה עם כופתאות וכופתאות.
ראה גם מתכוני וידאו:
1) בצק עדין וטעים לכופתאות ולכופתאות
2) בצק אידיאלי לכופתאות וכופתאות
