הסתיו והימים הקרים הראשונים הגיעו לרחוב. אבל זה לא אומר שעלינו פחות להתענג על דברים קטנים וחמים! דבש וחרדל יוסיפו טעם יוצא דופן לאגסים אפויים ביין בתנור. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
אגסים בתנור מוכנים בדרכים שונות, וזה לא מפתיע, שכן פרי זה משתלב היטב עם מאכלים רבים. לתזונה נכונה, זוהי אופציה מצוינת לקינוח בריא המכיל מרכיבי ריפוי רבים. היום נדבר על הדרך הנפוצה ביותר להכין פינוק - אגסים אפויים ביין, דבש וחרדל בתנור. מינימום טרחה וקינוח פירות שיק, קליל וטעים מוכן! זהו קינוח טעים, יפה ויפה להפליא למבוגרים, כי נאפה אגסים היום ביין. אבל אם אתה מבשל פינוק לילדים, החלף את היין במיץ פירות.
לבישול, בחר אגסים בשלים ומוצקים, אפילו אגסים מעט בשלים יעשו זאת. בוחרים וחותכים אותם בערך באותו גודל כך שהפרי יתבשל באופן שווה ויחד עם זאת. קנה כל יין: לבן או אדום, יבש, מתוק או מתוק למחצה. במהלך תהליך הבישול, הפרי ספוג בארומה של יין ותוספות תבלינים. כתוצאה מכך, יתברר שהם בהירים בצבעם וריחניים מאוד. בנוסף, ניתן להכין את הקינוח מראש ולשמור במקרר בכלי סגור היטב. מגישים אגסים אפויים בהרכב ידידותי עם כדור גלידת וניל, קצפת, ציפוי שוקולד או שמנת חמוצה. אף אוכל אחד, ואפילו הגורמה המתוחכמת ביותר, לא יסרב ליצירת מופת שכזו של אמנות קולינרית. קינוח הוא ההתאמה הטובה ביותר לארוחת ערב רומנטית לשניים.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 189 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- אגסים - 4-6 יח '. תלוי בגודל
- קינמון טחון - 1 כפית
- יין (בכל) - 150 מ"ל
- דבש - 1 כפית
- חרדל - 0.5 כפית
שלב אחר שלב בישול של אגסים אפויים ביין, דבש וחרדל בתנור, מתכון עם תמונה:
1. בחר אגסים יציבים, יציבים ולא מפונקים. שוטפים אותם מתחת למים זורמים, מסירים את הליבה בעזרת סכין מיוחדת וחותכים לפרוסות ל 4-6 חתיכות, תלוי בגודל הפרי.
2. מניחים אגסים בתבנית אפייה בשכבה אחת.
3. מערבבים יין, דבש, חרדל וקינמון טחון בכלי קטן.
4. מערבבים היטב את רוטב היין.
5. יוצקים רוטב יין על האגסים. זה צריך לכסות את החלק התחתון ב 5 מ מ. אם כי, אם תרצה, תוכל להכין עוד רוטב כך שהאגסים יטבלו בו לגמרי.
6. סוגרים את התבנית עם מכסה ושולחים את האגסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך חצי שעה. האגסים צריכים להיות רכים, אך לא מתפרקים. בדוק את נכונותם בעזרת ניקוב של קיסם: הוא צריך להיכנס בקלות. לכן, אין צורך לחשוף יתר את הפירות בפלטה, אחרת הם יתפרקו.
מגישים אגסים אפויים מוכנים ביין, דבש וחרדל בתנור בשולחן הקינוחים, חמים וקרירים כאחד.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל אגסים ביין.
