לא בטוחים מה לבשל עם דלעת? צלי דייסה ודלעת או דלעת אפויה כבר נמאס ממנה? לאחר מכן אופים מאפינס דלעת טעימים, רכים ויפים עם סולת. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
כאשר הגננים מביאים את קציר הדלעות הכתומות מהשדות בעשרות, שקיות ונגררים, עולה השאלה הנצחית "מה לבשל ממנו"? קודם כל, אנחנו מבשלים דייסה עם דוחן או אורז, ואז אנחנו מכינים צלי, לביבות ואופים את העיסה עם דבש. עם זאת, כל אלה הם מתכונים לחובב. אבל כולם יודעים שדלעת שימושית מאוד, בעוד שיש מי שחושב שהיא לא מאוד חסרת טעם. אם כי לשווא! כי עיסת התפוז מכילה הרבה בטא קרוטן, שנקרא "סם אריכות ימים"! בנוסף, הוא מכיל כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים. מנות עם דלעת טובות למערכת החיסון, הן מנרמלות את רמת ההמוגלובין, משמרות את הנוער, את יופי השיער ואת צבע העור, מחזקות את הלב והעצמות. ניתן לספור את התכונות השימושיות של יופי הסתיו האדום שיער במשך זמן רב. לכן, על מנת שהגוף יקבל את כל היתרונות הבריאותיים של ירק, יש לצרוך אותו.
אחד ממתכוני הדלעת, שבהם הירק הזה לגמרי לא נטעם ואינו נראה כלפי חוץ, הוא מאפינס דלעת עם סולת. מאפים שטופי שמש טעימים מאוד, לחים בינוניים ובעלי פירור עדין. אם תרצה, תוכל להוסיף כל תבלינים ותבלינים ארומטיים לבצק: קינמון, ג'ינג'ר, ונילין, קליפת תפוז, אגוזים, קוקוס, שוקולד צ'יפס ….
ראו גם הכנת עוגות דלעת עם שוקולד.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 402 קק"ל.
- מנות - 10-12 יח '.
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- דלעת מבושלת או אפויה - 200 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- חלב חמוץ - 180 מ"ל
- מלח - קורט
- סולת - 150 גרם
- סוכר - 100 גרם
- סודה לשתיה - 1 כפית
שלב אחר שלב בישול מאפינס דלעת עם סולת, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים חלב חמוץ לקערת ערבוב. אתה יכול להחליף אותו עם קפיר או יוגורט. במקרה זה, זכור כי כל מוצרי חלב מותססים צריכים להיות בטמפרטורת החדר. אם הם קרים, הסודה לא תגיב והמאפינס לא יעלו במהלך האפייה.
2. מוסיפים את הביצה למזון. זה צריך להיות גם בטמפרטורת החדר. כדי לא לצנן את החלב החמוץ. לכן, הוציאו אותו מהמקרר לפני כן.
3. יוצקים סולת לתוך החומרים הנוזליים.
4. מרתיחים את הדלעת בשלב זה או אופים אותה בתנור ומצננים לטמפרטורת החדר. ניתן לעשות זאת מראש, למשל, יום אחד מראש. לאחר מכן טוחנים את הדלעת לאחידות פירה בעזרת בלנדר או דוחף תפוחי אדמה ומוסיפים את התערובת לבצק.
5. ללוש את הבצק לתערובת אחידה ולהשאיר למשך חצי שעה להתפחה של הסולת. אם המוצר נשלח לאפייה מיידית, גרגרי סולת עלולים להישאר במאפינס המוגמרים, שיחרקו על השיניים.
6. לאחר מכן מוסיפים לבצק סודה לשתיה ומערבבים. יוצקים את הבצק לתבניות, ממלאים 2/3 מהדרך. מכיוון שהם יגדלו בנפח במהלך האפייה. אי אפשר לשמן תבניות סיליקון בשום דבר, ועדיף לשמן תבניות ברזל בחמאה כך שקל להסיר מהן מוצרים.
מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את המאפינס לאפייה 20-25 דקות. בדוק את המוכנות על ידי ניקוב סדק מעץ: הוא חייב להיות יבש מבלי להידבק. אם יש עליו גושי בצק, המשך לאפות את המוצר עוד יותר והסר את הדגימה לאחר 5 דקות.אפשר להשרות מאפינס דלעת מוכנים עם סולת בסירופ או לכסות בציפוי.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין מאפינס דלעת.
