ביצים מקושקשות הן ארוחת הבוקר הפופולרית ביותר עבור משפחות רבות. אתה יכול להתנסות עם המנה הזו ללא גבולות. היום אני משתף את אחד המתכונים הפופולריים ביותר לביצים מקושקשות - עם כרוב לבן.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
בהמשך למנות הפשוטות והטעימות ביותר, אני רוצה לדבר על איך להכין ביצים מקושקשות וכרוב מטוגן במהירות ובקלות. אין ספק שזו תהיה תוספת נהדרת למנות דייסה, בשר ודגים מבושלים. בנוסף, כדי להפוך את הטעם לעז יותר, ניתן להוסיף למנה נתחי בשר מבושל, נקניקים, פטריות, סלקות, בצל קצוץ ומולבן, גזר ועוד הרבה מרכיבים. כרוב בדרך כלל לא צריך הכנה מיוחדת. מספיק רק להסיר את העלים העליונים, לקצוץ את הגדם או לחתוך לריבועים.
תכולת הקלוריות של כרוב לבן מטוגן נמוכה. בנוסף, יש לו תכונה מצוינת - במהלך הטיגון הוא אינו מאבד את תכונותיו השימושיות, ואלו הם: סידן, זרחן, גופרית, ברזל, נחושת, מנגן, אבץ. בנוסף, הפרי עשיר בוויטמינים C, U, PP וקבוצה B, וכן חומצות פוליות, טרטרוניות ופנטוטניות. לכן, הירק התזונתי הזה צריך להיות בתפריט של כל מי ששומר על כושר ומעריך את הבריאות. יתר על כן, מוצר לבן זה, ללא קשר לשיטת ההכנה, עשיר בסיבים, המשפיעים לטובה על העיכול ועל החלבונים - היחידות המרכיבות את הגוף.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 50 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- כרוב לבן צעיר - 300 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- גבינה קשה - 50 גרם
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
- מלח - 1/3 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט או לפי הטעם
בישול מקושקשות עם כרוב לבן מטוגן
1. הסר את העלים העליונים מהגדם, כי בדרך כלל הם מלוכלכים. שוטפים את הפירות מתחת למים זורמים ומייבשים במגבת נייר. לאחר מכן קוצצים דק בעזרת סכין חדה.
2. מניחים את המחבת על הכיריים, יוצקים שמן צמחי מזוקק ומחממים. לאחר מכן שולחים את הכרוב לטיגון.
3. על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, מטגנים את הכרוב עד להזהבה בהירה.
4. לאחר מכן מתבלים במלח, פלפל גרוס ומאדים שוב מעט, עד 5 דקות. למרות שניתן להתאים את מידת הצלייה באופן עצמאי על ידי כל אוכל. אני מעדיף צלייה קלה.
כשהכרוב רך ועשוי היטב, טורפים את הביצים למחבת. אפשר לערבב אותם עם כרוב, או להשאיר אותם עם ביצים מטוגנות.
5. מתבלים את הביצים בהרבה מלח, פלפל ומפזרים את הביצים עם גבינה מגוררת על פומפיה בינונית. ממשיכים לבשל את הביצים על אש בינונית עד שהגבינה נמסה. בדרך כלל תהליך זה אורך לא יותר מחמש דקות. אם אתה רוצה לקבל חלמונים קשים, כסה את המחבת במכסה, בנוזל - השאר אותה פתוחה.
6. מגישים את הביצים המבושלות מיד לאחר הבישול, מכיוון שהן לא מבושלות לעתיד. אם אינך מתכוון להשתמש בו מיד, אז אני ממליץ לך קודם כל להביא את הכרוב למוכנות, ולאחר מכן לחמם אותו ולטגן את הביצים. בנוסף, ניתן לקצור כרוב מספר ימים מראש, ולאחר מכן להכין רק חביתה או ביצים מקושקשות.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין חביתה עם כרובית.
