לביבות רכות וארומטיות בחלב עם מילוי של פרג קפוא ממש נמסות בפה. מעולם לא טעמתם יותר טעימים, עסיסיים ורכים יותר מהלביבות האלה! מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
פנקייק מכינים כל עקרות הבית בכל ימות השנה, אך תשומת לב מיוחדת מוקדשת להן לחגיגת מסלניצה, כשהן מבושלות לאורך כל השבוע במגוון מילויים, כל מיני צבעים, צורות וכו 'עוגות, לחמניות, פשטידות. עשויים מהם … ומכיוון ששבוע מסלניצה מתקרב, אז הגיע הזמן לחשוב על מתכונים טעימים. אני מציע להכין ארוחת בוקר או קינוח טעים לכל המשפחה - לביבות עם חלב עם גבינת קוטג 'ומלית פרג.
גולת הכותרת של המתכון היא שבמקביל מתווספים פרג לבצק ולמלית הקורד. ואת מתכון הפנקייק עצמו, אתה יכול לבחור את המוכיח והאהוב עליך. יש לי לביבות הפשוטות האלה בתפקיד עם חלב. לבצק פנקייק כזה תמיד יש עקביות אידיאלית ללא גושים, כך שניתן למלא אותו בכל מילוי. לביבות מוכנות מתגלות רכות, גמישות, דקות ורכות ואילו גמישות, כך שהן לא נשברות. לבעלי שן מתוקה ניתן לשפוך פנקייק מוכן עם מילוי עם חלב מרוכז, דבש, רסק שוקולד, ריבה, שמנת חמוצה וכו '.
ראה גם כיצד להכין לביבות עם חלב ובירה.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 498 קק"ל.
- מנות - 15-18
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- חלב - 2 כפות.
- סוכר - 100 גרם או לפי הטעם
- קמח - 1 כף.
- מלח - קורט
- פרג - 50 גרם
- שמן צמחי - 20 מ"ל
- גבינת קוטג ' - 250 גרם
- ביצים - 1 יח '.
הכנה שלב אחר שלב של פנקייק בחלב במילוי פרג, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים חלב בטמפרטורת החדר לקערת ערבוב עמוקה.
2. מוסיפים לבצק ביצים, שמן צמחי, מלח וכף אחת. סהרה. שמן צמחי נחוץ כדי למנוע מהלביבות להידבק לתחתית התבנית במהלך האפייה. אם לא תוסיפו אותו לבצק, אז התבנית תצטרך לשמן בשמן או בשומן כלשהו לפני אפיית כל פנקייק.
3. להקציף את החומרים הנוזלים לתערובת אחידה.
4. מוסיפים קמח למזון נוזלי, מנפים במסננת דקה כדי להעשיר אותו בחמצן ולהפוך את הלביבות לרכות יותר.
5. להקציף את הבצק לתערובת חלקה כך שלא יהיו גושים.
6. מרתיחים את הפרג במים רותחים, סוגרים את המכסה ומשאירים 10 דקות. לאחר מכן מסננים את המים ושופכים שוב מים רותחים על הגרגרים למשך 10 דקות. חזור על הליך זה בסך הכל 4 פעמים.
7. 1-2 כפות. מוסיפים פרג לבצק הפנקייק ומערבבים היטב לפיזור הגרגרים לאורך המסה.
8. יוצקים סוכר לשאר הפרג המאודה.
9. מרסקים בעזרת בלנדר את הפרג עם הסוכר ליצירת מיץ הפרג בגוון כחול. אם אין בלנדר, סובבו את הפרג עם סוכר במטחנת בשר או טוחנים אותו במכתש.
10. מקציפים את גבינת הקוטג 'בעזרת בלנדר לקבלת עיסה חלקה ללא גושים ודגנים. לאחר מכן שלבו אותו עם פרג מתוק פרוס.
11. מערבבים היטב את מילוי הקלתית.
12. מניחים את התבנית על הכיריים, משמנים את התחתית בשמן או בשומן ומחממים היטב. יש לשמן את התבנית בשומן רק לפני אפיית הפנקייק הראשון כך שלא ייצא גושי. בעזרת מצקת לגרוף כמות קטנה מהבצק ולשפוך אותו לתבנית. מסובבים אותו כדי למרוח את הבצק בעיגול.
13. אופים לביבות משני הצדדים כ- 1.5-2 דקות עד להזהבה.
14. מורחים את מילוי הקלתית על פנקייק בערך 1-1, 5 כפות.
15. מכניסים את הפנקייק לשלושה צדדים, מכסים את המלית.
16.מגלגלים את הפנקייק בחלב עם מלית הפרג לגליל. עשו את אותו הדבר לגבי כל הלביבות. מגישים את המנה קרה, בטמפרטורת החדר או חמימה. פנקייק טעים נשאר כל. אם תרצה, ניתן לאפות לביבות מוכנות בתנור עם שמנת חמוצה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין פנקייקס עם פרג ומילוי קורד.
