הרכב כימי מפורט של פירות יער, השפעותיהם על הבריאות, השפעות חיוביות ושליליות. אזהרות ועצות לשימוש במוצר. הערה! קורינקה מקדם היווצרות דם תקינה ומאיץ את ההתאוששות כאשר הצטננות מטרידה.
פגיעה והתוויות נגד לשימוש ב- irgi
מכיוון שגרגרים כאלה, המוכנים בשיטת הייבוש, שייכים לפירות יבשים, אי אפשר לאכול הרבה ממנה. אם נעשה שימוש לרעה, זה יכול לגרום לאי נוחות בבטן חמורה, תחושת כבדות בבטן, צרבת, כאבים בהיפוכונדריום הנכון, הקרינה אל פלג הגוף התחתון. חשוב גם שזה יכול לגרום להתפתחות סוכרת עקב עלייה חדה ברמות הסוכר בדם, שכן יש יותר מדי מזה בקינמון.
לפני אכילת ברי זה, עליך ללמוד את התוויות נגד לאירגה, שעשויות להיות כדלקמן:
- לחץ נמוך … זהירות לא תזיק כאן כי מוצר כזה מצמצם את כלי הדם ומשמש ביעילות למאבק ביתר לחץ דם. מטבע הדברים, עם לחץ דם נמוך, זה יכול רק להחמיר את המצב ולהוביל לסחרחורת קשה.
- סוכרת … כדאי להגיב הן עם הסוג הראשון של המחלה והן עם השני. יש צורך להוציא קינמון מהתפריט, גם אם רמת הגלוקוז בדם נמצאת בטווח המותר, אך מעל הממוצע - מ -5.2 עד 5.8 ממול / ליטר. המלצה זו מוכתבת על ידי כמות הסוכרים הגדולה ברי.
- קרישת דם לקויה … בנסיבות כאלה, אינך יכול לאכול מזון המדלל אותו ומרחיב את כלי הדם. אירגה בכל צורה שייכת להם גם.
- מחלות גסטרואנטרולוגיות … במהלך תקופת ההפוגה, אתה יכול להרשות לעצמך מעט סירגי מיובש, אך עם החמרה של אנטרוקוליטיס, דלקת קיבה, דלקת שלפוחית השתן, דלקת הלבלב, יש להסיר אותה מהתפריט לזמן מה.
- חוסר סובלנות אישי … אם זה קורה, החולה יתלונן על ריר חזק מהאף, התכווצויות וכאבי גרון, פריחה על הגוף. אם אתה עדיין רוצה לאכול כמה פירות יער יבשים, עליך להשרות אותם במשך 1-2 שעות לפני האכילה.
- מעט שיניים בפה … הדבר נכון במיוחד לילדים מתחת לגיל שנתיים שעדיין אינם מסוגלים ללעוס מזון מוצק בכוחות עצמם. בהחלט אי אפשר לקרוא לקינמון מוצר רך, כך שאם ילד מבקש זאת, יש לתת את פירות היער רק בצורה כתושה במטחנת בשר.
לקורינקה תכונות הרגעה בולטות, ולכן יש להשתמש בה בזהירות רבה על ידי אנשים שנדרשים להיות ממוקדים במיוחד ברגע מסוים (למשל, נהגים במהלך טיסה).
מתכוני קינמון
בדומה לצימוקים נפוצים, הוא משמש לרוב כתוסף למאפים. זה נותן טעם נפלא למאפינס, פשטידות, לחמניות, עוגות גבינה, עוגיות שיבולת שועל, ממתקים, עוגות גבינה, קדרה. אבל ברי זה מצא את יישומו לא רק בממתקים, הוא גילה את עצמו ככל האפשר בקוטיה, סלטים ירקות, שיבולת שועל, מסת גושית, תערובת ארוחת בוקר יבשה, גלידה.
להלן כמה שימושים מעניינים באמת לקינמון:
- בריוש אנגלי … מערבבים חמאה (200 גרם) עם ביצים (5 יח '), מוסיפים לתערובת זו קמח מנופה (200 גרם), סוכר (160 גרם), ונילין (קורט) וקינמון. לאחר מכן טורפים את התערובת, משמנים את התבנית בשמן צמחי, מפזרים פירורי לחם ומניחים את הבצק. לאחר מכן הכניסו לתנור למשך 30 דקות, ולפני כיבוי התנור, נסו את האפייה לנכונות בעזרת קיסם, שעליכם לחורר איתו את העוגה. אם שום דבר לא נדבק אליו, ניתן להוציא את הבריוש.
- סלט … מרתיחים אורז ארוך (150 גרם), מוסיפים שמן זית (2 כפות), יין אדום (2 כפות) ומיץ לימון (1 כף).מוסיפים פלפל שחור, קינמון, חסה (10 גרם), פטרוזיליה קצוצה (1 כף), גרידת חצי תפוז מגוררת ושליש כפית סוכר לפי הטעם. מערבבים היטב את התערובת ומניחים במקרר למשך 1-2 שעות כדי להשרות כמו שצריך.
- עוגות גבינה … ממיסים 1, 5 כפיות. שמרים יבשים בחלב חם (0.5 כוסות). לאחר מכן מוסיפים סוכר (1 כף), ביצה אחת, קורט מלח וקמח (400 גרם). לאחר מכן, הניחו כאן את החמאה שהומסה (3 כפות ל '). מסננים את הבצק, זוכרים אותו היטב, מכסים בנייר כסף ומשאירים במקום חמים במשך 1, 5 שעות, כך שהוא יכפיל את עצמו. לאחר מכן משמנים את השולחן בשמן צמחי, מרדדים את הבצק לחבל, חותכים אותו ל -10 חתיכות קטנות ומרדדים אותו לעוגות שטוחות בעובי של עד 1 ס"מ. לאחר מכן מכינים את המלית על ידי ערבוב גבינת קוטג '(500 גרם), משפשף במסננת עם ביצה אחת, סוכר (1, 5 כפות. ל '), קינמון ספוג (2 כפות ל') וקורט מלח. ואז בעזרת כף מניחים אותה על כל עוגה בדיוק באמצע, צובטים את הקצוות שלה, מניחים הכל על תבנית משומנת ושולחים לתנור למשך 30-40 דקות.
- ביסקוויטים … טען את קערת הבלנדר עם אגוזי מלך ושקדים (100 גרם כל אחד), שזיפים מיובשים (50 גרם), קינמון (50 גרם), דומדמניות (2 כפות). טוחנים את כל זה ומוסיפים דבש למסה המוגמרת, שאתם כל כך צריכים כדי שתוכלו לגלגל כדורים קטנים מהתערובת. אז פשוט גלגל אותם בשומשום או בפרג, לפי מה שאתה אוהב.
- צימס … קולפים 250 גרם תפוחי אדמה, חותכים אותם לרצועות, יוצקים מעט מים, כך שיכסה רק מעט. לאחר 15 דקות מוסיפים לו מרכיבים נוספים - שזיפים מיובשים וקינמון (80 גרם כל אחד), לאחר שטיפתם. לאחר 10 דקות מוסיפים סוכר (10 גרם), מלח לפי הטעם, קורט קינמון למסה, מערבבים אותו, מרתיחים ומכבים.
- תה … שוטפים פירות יער מיובשים (3 כפות) וגרידת לימון (1 כף). לאחר מכן מערבבים את המרכיבים הללו, מוסיפים 1 כף. l. דבש ומלא אותם במים רתוחים (350 מ"ל). הניחו למסה לעמוד במשך 5 דקות עד שתגלה את ניחוחה, לאחר מכן תסננו אותה ושתו את התה לבריאות.
חָשׁוּב! הקינמון בדרך כלל יבש מאוד, ולכן רצוי להשרות אותו לפחות 1-2 שעות לפני השימוש בו.
עובדות מעניינות על אירגו
אירגה התאהבה לא רק במומחים קולינריים, אלא גם במעצבי נוף; במדינות חמות היא משמשת לקישוט רחובות ופארקים. נוף יפה במיוחד נפתח ממאי עד יולי, כאשר הצמח פורח ומריח באופן פעיל. השיח יכול לרצות את העין עד 50-70 שנים, והחל מהשנה השנייה או השלישית לאחר השתילה, הוא כבר נושא פרי ללא הרף. בעונה אחת אפשר לאסוף ממנה עד 15 ק ג פירות יער.
אירגה אינה רגישה להתקפות מזיקים, ולכן היא נחשבת די פשוטה לטיפוח. הדבר היחיד שהיא צריכה כדי לגדול בהצלחה הוא אור, חמימות ולחות. רוב האגרונומים אינם משתמשים בדשן, והקציר טוב בלעדיהם.
ייבוש הקינמון הוא הדרך הקלה ביותר לאחסן את פירות היער, מכיוון שהוא זמין טרי לא יותר מחודשיים. לאחר ההקפאה, איגה מאבדת את תכונות הטעם שלה, וכתוצאה מטיפול בחום, ההרכב הכימי שלה משתנה מאוד. הייבוש אינו קשה כלל.
ניתן לאחסן קינמון מוכן יותר משנה, אך ככל שזה קורה יותר זמן זה נהיה קשה יותר. עם הזמן נוצר עליו קרום צפוף, שבו השריית פירות היער היא הדרך היחידה להפוך אותו לרך יותר.
מציאת מוצר כזה היא כלל לא בעיה, הוא נמכר בדרך כלל לצד אגוזים ופירות יבשים. אבל עדיף לקנות אותו ארוז בגלל היכולת של ברי לספוג ריחות ולחות זרים.
צפה בסרטון על אירגה:
בעת בחירת מתכונים מסוימים עם קינמון, אל תשכח שהוא כלל לא המרכיב העיקרי, מטרתו היא רק להדגיש את טעמם של מנות שונות. ויש לציין שהיא מצליחה לעשות זאת בצורה מאוד עדינה ולא פולשנית!
