שלב אחר שלב מבשלים קציצות עם רוטב ברוטב עגבניות בסיר איטי. מהיר, טעים ובריא! מצרכים, מתכוני צילום ווידיאו.
תוכן המתכון עם תמונה:
- רכיבים
- שלב אחר שלב בישול של קציצות ברוטב עגבניות
- מתכוני וידאו
תודה לשף שבישל לראשונה את הקציצות. ישנן דרכים רבות ושונות להכין אותן: באיטליה מכינים אותן עם גבינה, עם שעועית במקסיקו, בפרובנס מוסיפים לרוטב מיץ תפוחים, ובשבדיה - שמנת ואגוז מוסקט.
הקציצות מבושלות בעגבנייה, שמנת חמוצה, שמנת, מרק, אפילו יין! במשפחות רבות, הם מבושלים לעיתים קרובות וילדים אוהבים את המנה הזו, כי כל כך קל לזרוק פיסת קציצה עגולה ומסודרת לפיך ואז להגיד בגאווה: "אכלתי שש נתחים שלמים!".
כדורי הבשר האלה מתקיימים באופן מושלם עם כל תוספת: פסטה, אורז, פירה, דייסת כוסמת. עבור עקרות בית, זו הזדמנות להאכיל את המשפחה בארוחת ערב, ואם נותרו את הקציצות, למחרת הכניסו אותן לחתיכות ירקות לקופסאות אוכל לארוחת צהריים. כדורי בשר הם מנה נפלאה שטעמה לא פחות חם וגם קר. מבשלים אותם עם רוטב ברוטב עגבניות בסיר איטי, ותהיו בטוחים מה להגיש לארוחת ערב במשך כמה ימים. דרך הבישול הזו גם תחסוך לכם את הזמן, והטעם של המנה הזו, האמינו לי, יהיה נפלא.
מתכון דומה: קציצות איטלקיות ברוטב עגבניות
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 205 קק"ל.
- מנות - 6
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- בשר טחון - 400 גרם
- ביצה - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- לחם לבן או כיכר - 1-2 פרוסות
- מים - 200-250 מ"ל
- רסק עגבניות - 3 כפות l.
- שמן צמחי לטיגון
- מלח, פלפל, תבלינים ארומטיים - לפי הטעם
- פירורי קמח או לחם - 2 כפות l.
שלב אחר שלב בישול קציצות ברוטב עגבניות בסיר איטי
1. נבחר בשר לקציצות ונעביר אותו בעצמנו במטחנת הבשר, או נקנה בשר טחון מוכן באטליז, כפי שעשינו. לקחנו חזיר לא שמן במיוחד. מוסיפים לה ביצה, בצל קצוץ דק או מגורד, ממליחים ומתבלים בתבלינים לפי הטעם.
2. משרים חתיכת גליל לבן בחצי כוס מים חמים או חלב. הניחו ללחם לספוג, ואז סחטו ושלחו אותו לבשר הטחון. על מנת להפוך אותו להומוגני, להיצמד היטב ולאחר מכן הקציצות אינן מתפרקות, אנו מקציפים את הבשר הטחון מספר דקות: עם מעט מאמץ אנו זורקים אותו לקערה או על פני קרש חיתוך.
3. אנו מגלגלים קציצות בין כפות הידיים - כדורים בקוטר 3 סנטימטרים. מרדדים כל אחד בקמח.
4. שמים את כדורי הבשר בקערת המולקוקר, לאחר ששופכים מעט שמן צמחי על התחתית. הגדרנו את התוכנית "מטגנים" ומחכים שהקציצות ישחימו מצד אחד, ואז הופכים אותן כך שהן מטוגנות מצד שני.
5. לדלל את רסק העגבניות בכוס מים, להוסיף מעט מלח, להוסיף תבלינים לריח ולמזוג את כדורי הבשר עם הרוטב. חובבי טעמים מתובלים יכולים להוסיף לקערת המולקרוק שן שום קצוצה או כמה חתיכות צ'ילי.
6. הגדר את מצב "התבשיל" על המולטי -קוקר והמשך לבשל את הקציצות במשך 40 דקות. מערבבים אותם פעמיים עד שלוש במהלך הבישול.
7. מגישים את כדורי הבשר המפוזרים בעשבי תיבול קצוצים טריים. החלטנו להגיש פירה לתוספת.
8. קציצות טעימות וריחניות ברוטב עגבניות בסיר איטי מוכנות! ליהנות מהטעם העדין שלהם עם כל המשפחה.
ראה גם מתכוני וידאו כיצד לבשל קציצות ברוטב:
1.איך לבשל קציצות ברוטב עגבניות במחבת
2. מתכון איטלקי - קציצות במחבת ברוטב עגבניות פולפט נול סוגו
