עוף בסגנון האנטר הוא מעדן ומנה שנייה, שהוא אידיאלי לאוהבי הטעם המסורתי. מתכון טעים ל"עוף ציד ".
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 107, 7 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - עוף אחד
- זמן בישול - שעה 20 דקות
רכיבים:
- עוף שלם (חתוך לחתיכות גדולות)
- 2 גזרים
- מקל סלרי
- בצל
- 1/2 כוס שמן זית
- יין אדום (חצי כוס)
- מחית עגבניות (זכוכית)
- קורט מלח
- אבקת רוזמרין מרווה
- פטרוזיליה טריה
הכנה:
ראשית עליך להכין את הרוטב. לשם כך שופכים חצי כוס שמן זית לקדרה ומחממים אותה.
לאחר שהשמן התחמם זורקים פנימה את הקלופים והקצוצים דק: גזר, סלרי ובצל. כל זה, תוך בחישה מתמדת, מטגנים במשך 5 דקות.
לאחר מכן, אנו מכניסים את נתחי העוף המוכנים לצלייה וממשיכים לבשל על אש נמוכה, לא לשכוח לערבב כדי לא להישרף.
ברגע שהעוף מקבל את הצבע הצהבהב הדרוש לנו, יוצקים לשם את היין האדום שלנו, כוס רסק עגבניות ומלח לפי הטעם, ומוסיפים רוזמרין, מרווה.
עכשיו אתה יכול להמשיך לבשל עוף בדרך ציד, כלומר, כל זה צריך להיות מבושל במשך כ -40 דקות.
מנה זו מוגשת עם עלי פטרוזיליה טריים.
