איך להכין לביבות צבעוניות עבור Shrovetide בבית? מתכונים TOP-4 עם תמונות הכנת בצק פנקייק צבעוני עם צבעי מאכל. מתכוני וידאו.
לביבות מסורתיות עבור Shrovetide זהובות, כמו שמש האביב החמה, המסמלות את בוא האביב ואת בוא החום. אבל לפעמים אתה רוצה להתנסות במטבח ולהוסיף צבעים בהירים למנות הרגילות שלך. האם תרצה לנסות לאפות לביבות צבעוניות עבור Shrovetide? ילדים בהחלט יאהבו לביבות בהירות, צבעוניות ומקוריות כאלה. במאמר זה נלמד כיצד להכין פנקייק רב צבעוני ללא צבעים. יתר על כן, להכנת צבעים כאלה משתמשים רק בצבעי מאכל טבעיים.
תכונות בישול
כדי להכין לביבות צבעוניות עם צבעי מאכל, תזדקקו למוצרים טבעיים כמעט תמיד בהישג יד.
- פנקייק אדום וורוד מתקבלים על ידי הוספת מיץ סלק שנסחט מסלק טרי לבצק. לשם כך סוחטים את המיץ מהסלק המגורר דרך מסננת. כדי להפוך את הלביבות האלה לבהירות יותר, ניתן להוסיף לבצק כמה טיפות מיץ לימון או חומצת לימון. מיץ סלק הוא צבע טבעי לאפייה, שניתן לצבוע בו לא רק מבצק פנקייק, אלא גם בצק שמרים וקמח.
- פנקייק תפוז מתקבל על ידי הוספת מיץ גזר מגורד לבצק. אפשר להוסיף לבצק גם מעט גזר מבושל או דלעת.
- פנקייק בצבע אדום-כתום יתגלה אם מחליפים חצי מנה או את כל הנוזלים במיץ עגבניות.
- לצבע הירוק טוחנים צרור תרד בבלנדר בפירה. תחילה ניתן להרתיח את העלים על אש גבוהה לא יותר מדקה אחת, ולאחר מכן לטחון אותם לדייסה.
- הלביבות הצהובות הבוהקות עשויות מכורכום התבלינים שטוף השמש.
- הצבע הסגול והלילך של הבצק ייתן מיץ של אוכמניות או אוכמניות. אפשר להוסיף לבצק גם מחית של גרגרי יער מגולענים אלה. דומדמניות שחורות ואוכמניות יתן אפקט דומה.
- לביבות שוקולד חום מיוצרות על ידי הוספת אבקת קקאו או שוקולד מריר מומס לבצק.
- עוצמת הצבע של הלביבות המוגמרות תהיה תלויה בכמות הצבע הוסיף לבצק.
- פנקייק יתגלה כמעניין אם תשפכו לסירוגין שני סוגי בצק לתבנית. ואז הם יהיו מפוספסים כמו זברה.
- פנקייק צבעוני אפשר לאכול לבד או לעטוף אותו בתוספות מתוקות או לא מתוקות. הם משמשים להכנת עוגות, לחמניות ולחמניות.
- הבצק ללביבות בצבע רב יכול להיות כל: על מים, מים מינרליים, חלב, קפיר, מי גבינה, בירה, שמרים וכו '.
- השתמשו לא רק בקמח חיטה, אלא גם בשיפון, תירס, כוסמת, אורז וכו 'העיקר בסוף להוסיף לבסיס הבסיס את המרכיבים שנותנים את הצבע הרצוי.
פנקייק עם מיץ סלק
בצק עשיר בצבע פטל בהיר ללביבות יוצאות דופן עם מיץ סלק. מנה מקורית ויפה ל- Shrovetide, במיוחד אם יוצקים שמנת חמוצה על הלביבות לצורך ניגודיות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 180 קק"ל.
- מנות - 15
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- חלב - 180 מ"ל
- חמאה - 50 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- קמח - 1610 גרם
- מיץ סלק - 120 מ"ל
- שמן צמחי - 2 כפות
- מלח - קורט
- סוכר - 1 כף
בישול לביבות עם מיץ סלק:
- שוטפים סלק מתוק בצבע עשיר עם טעם נעים, מקלפים, מגררים בפומפייה דקה וסוחטים את מיץ הירקות דרך בד גבינה. או לסחוט את המיץ בעזרת מסחטה.
- יוצקים את מיץ הסלק לקערה, מוסיפים את הביצים עם חלב, מלח וסוכר.
- מערבבים ושופכים פנימה את הירק והחמאה במיקרוגל. מערבבים שוב.
- מוסיפים את הקמח המנופה ומערבבים לתערובת חלקה במיקסר או מטרפה.
- משמנים את התבנית בשמן. זה חייב להיעשות לפני הפנקייק הראשון, כי ואז הם מוסרים היטב מהתבנית, מכיוון שהבצק מכיל שומן.
- מחממים היטב את המחבת ויוצקים חלק מהבצק, הופכים אותו בעיגול כך שהוא יתפזר בשכבה דקה על כל התחתית.
- אופים את לביבות הסלק בחום בינוני משני הצדדים במשך 1-2 דקות.
לביבות לילך עם אוכמניות
מתכון ללביבות צבעוניות וטעימות עם אוכמניות. הוספת מחית אוכמניות לבצק הפנקייק הופכת את העלונים לצבע סגול להפליא. במיוחד לביבות כאלו יהיו טעימות אם תמלאו אותן במילוי של דלבון וגרגרי יער. ילדים בהחלט יאהבו קינוח כל כך בריא ומקורי.
רכיבים:
- קמח - 150 גרם
- חלב - 250 גרם
- ביצים - 4 יח '.
- שמן צמחי - 2 כפות
- סוכר - 50 גרם
- מלח - קורט
- אבקת אפייה - 0.5 כפית
- אוכמניות - 150 גרם
בישול לביבות אוכמניות לילך:
- שוברים ביצים לקערה, מוסיפים סוכר וטורפים במיקסר לקצף בהיר.
- יוצקים את הקמח המנופה מעורבב באבקת אפייה לביצים הטרופות. מוסיפים מלח ומערבבים.
- יוצקים חלב לבצק ומקציפים במיקסר עד שהגושים נעלמים.
- טוחנים את האוכמניות בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק, שולחים לבצק ולשים את הבצק.
- יוצקים שמן חמניות ומערבבים היטב.
- משמנים תבנית יבשה ונקייה בשכבה דקה של שמן צמחי, מחממים ויוצקים חלק מהבצק.
- אופים את הפנקייק בצד אחד עד שהוא תופס והקצוות שחומים. לאחר מכן הופכים בעדינות לצד השני ואופים עד שהם רכים.
לביבות ירוקות עם תרד
לביבות אזמרגד ירוקות יפות ומקוריות מאוד עם תרד. הם יתאהבו מהביס הראשון. לביבות ירוקות טעימות, כמו עלים על עצים. ריח התרד, כמובן, מורגש מעט, אך הטעם כמעט ולא.
רכיבים:
- חלב - 200 מ"ל
- מים - 100 מ"ל
- קמח - 200 גרם
- תרד טרי - 200 גרם (250 גרם קפוא)
- ביצים - 3 יח '.
- שמן צמחי - 50 מ"ל
- סוכר - 1 כף
- מלח - קורט
- סוכר - 1 כפית
בישול לביבות ירוקות עם תרד:
- אם התרד קפוא מכניסים למיקרוגל, ממלאים 100 מ"ל מים ומפשירים. טובלים תרד טרי במים נקיים למשך 5 דקות ושוטפים. לאחר מכן טוחנים את התרד בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק, כך שהפנקייק יהיה אפילו ירוק. אם מסה התרד נחתכת לחתיכות, הלביבות יוצאות בצבע ירוק לא אחיד.
- מוסיפים ביצים, סוכר ומלח לתרד קצוץ.
- לאחר מכן יוצקים חלב, שמן צמחי ומנפים קמח לתוך הבצק.
- מקציפים את האוכל במיקסר כך שלא יהיו גושים ומשאירים את הבצק לחצי שעה.
- משמנים מחבת בשמן לפני האפייה של הפנקייק הראשון. בעת אפיית לביבות עוקבות, אין צורך לשמן אותן.
- מחממים מחבת ויוצקים את הבצק. אופים את הלביבות משני הצדדים בחום בינוני. אם לביבות תרד מבושלות על אש גבוהה, הן יטגנו ויהפכו לא ירוקות, אלא זהובות.
עוגת פנקייק צבעונית
עוגת פנקייק הקשת היא מקורית, טעימה ומהירה להכנה. הוא בהיר, יפה, רך וקל להכנה. הוא בהחלט יגרום לך למשוך תשומת לב לעצמך ויהפוך לגולת הכותרת על השולחן במסלניצה.
רכיבים:
- קמח - 400 גרם
- חלב - 1 ליטר
- ביצים - 4 יח '.
- סוכר - 3 כפות
- מלח - קורט
- סודה - על קצה הסכין
- שמן צמחי - 3 כפות
- קרם - 200 מ"ל
- אבקת סוכר - 2 כפות
- צבעים לפי הטעם
הכנת עוגה מלביבות צבעוניות:
- טורפים ביצים עם סוכר עד להופעת קצף.
- מוסיפים למסה הביצה חלב חם, מלח, סודה לשתייה ושמן צמחי. מערבבים שוב עד לקבלת מרקם חלק.
- מוסיפים את הקמח המנופה ולשים לבצק חלק.
- הכינו צבעי בצק מכל צבע שתאהבו.
- מחלקים את הבצק לחלקים השווים לכמות הצבעים, וצבעים כל אחד בצבע שלו.
- מטגנים לביבות קשת משני הצדדים במחבת עד שהם רכים.
- לקבלת השמנת מקציפים במיקסר את השמנת עם אבקת סוכר.
- משמנים את הלביבות בקרם, מניחים אותן זו על זו בתבנית קשת.
- השאירו את העוגה שנאספה במקרר למשך שעה להשרייה.
