לרדת במשקל בנפרד, בהיגיון ובהנאה - הודות לשיטה זו לירידה במשקל, תלמד כיצד לערבב נכון שומנים, פחמימות וחלבונים. הדיאטה המפוצלת נוצרה על ידי ד ר וויליאם האוורד היי. כשהיה חולה קשה, הרופאים לא נתנו לו סיכוי לכל החיים. אז הוא גילה את העניין שלו ברפואה טבעית, וגם כבש מחלות על ידי שינוי התזונה שלו. מאוחר יותר, הוא החל לטפל בחולים שלו.
הדיאטה המפוצלת מבוססת על חלוקת המזונות לשלוש קבוצות: פחמימות, חלבונים ונייטרלים. העיקרון הבסיסי של דיאטה מפוצלת הוא לא לשלב מזון מקבוצת החלבונים עם קבוצת הפחמימות. עם זאת, ניתן לשלב מוצרים משתי הקבוצות הללו עם קבוצה ניטראלית. ד ר היי סבור כי ערבוב קבוצות אלה גורם לעומס בלתי מוגזם על מערכת העיכול והוא גורם למחלות רבות.
קבוצות מזון דיאטתיות מפוצלות
1. קבוצת חלבונים
הם חלבונים ממוצא מן החי ומוצרי חלב (בשר, עופות, דגים, ביצים, חלב, יוגורט, גבינה וקטניות לבנות).
- בשר מבושל
- ציפור מבושלת
- נקניקיות מבושלות ומעוותות
- דג מבושל ומעושן
- פירות ים מבושלים
- מוצרי סויה
- ביצים
- חלב
- גבינה עם אחוזי שומן של עד 50%
- עגבניות מבושלות
- מיצי פירות, יין יבש, תה פירות
- פירות יער (למעט אוכמניות)
- פירות כיס (לא כולל תפוחים מתוקים ורכים)
- פירות אבן
- עַנָב
- פרי הדר
- פירות אקזוטיים (למעט בננות ותאנים טריות, תמרים)
2. קבוצת פחמימות
- לחם, דגנים, דגנים, מוזלי, אורז, תפוחי אדמה, פסטה, פירות יבשים, סוכר, תירס, עוגות וממתקים אחרים.
- דגנים מלאים
- כוסמת
- תפוח אדמה
- בננות, תפוחים פריכים ומתוקים, תאנים טריות
- פירות יבשים (לא כולל צימוקים)
- פרוקטוז, דבש, סירופ מייפל, צוף אגסים ותפוחים
- קמח תפוח אדמה
- אבקות אפייה
- פודינג
3. קבוצה ניטראלית
- מדובר בירקות (למעט תפוחי אדמה, תירס), פירות, זרעים (חמניות, אגוזים וכו '), זית וחמאה, דבש וממתיק, קפה ותה, מיצי פירות וירקות, מים, שומנים (למעט לבן).
- מוצרי חלב
- שמנת מתוקה ושמנת לקפה
- גבינה פחות מ 60% שומן
- גבינה לבנה
- נקניקייה גולמית או מעושנת
- בשר נא
- דג גולמי, מלוח או מעושן
- ירקות וחסה
- פטריות
- זרעים וחיידקים
- עשבי תיבול ותבלינים
- אגוזים (לא כולל אגוזים טחונים), וזרעים
- אוכמנית
- צימוק
- זיתים
- חֶלמוֹן
- שמרים
- מרק ירקות
- אלכוהול טהור
- ג'לטין
לפיכך, אינך יכול לאכול בשר עם תפוחי אדמה או אורז, רק ירקות, או לחם עם בשר. עם זאת, אתה יכול לאכול אורז, ירקות, מוזלי עם פירות וכו '. אנו יכולים לשלב: שומנים, חלבונים, פחמימות ושומנים.
כללים בסיסיים לתזונה מפוצלת:
- אין לשלב מזונות עתירי חלבון עם מזונות עשירים בעמילן.
- אכלו סוג חלבון אחד בארוחה אחת.
- אין לשלב חלבונים וחומצות בארוחה אחת.
- אין לשלב חלבונים ושומנים.
- אין לשלב סוכר וחלבון.
- אין לשלב עמילן וסוכר.
- אין לקחת קינוח לאחר ארוחה כבדה.
לפני כל ארוחה, עליך לשתות כוס מיץ ירקות טריים, כוס מים או תה פירות. בנוסף, מומלץ לשתות 1.5-2 ליטר נוזלים ביום - רצוי מים שקטים.
תפריט דיאטה מפוצל לדוגמא (אופציונלי):
אפשרות מספר 1:
- ארוחת בוקר - טוסט עם לחם מלא עם גבינת קוטג 'ודבש;
- ארוחת צהריים - פלפלים ממולאים בגזר ובצל;
- ארוחת ערב - סלט הרינג (הרינג, תפוח, בצל, שמנת חמוצה);
אפשרות מספר 2:
- ארוחת בוקר - דייסה עם בננה ודבש;
- ארוחת צהריים - אורז עם ירקות;
- ארוחת ערב - חיטה מלאה, רוטב ספגטי עם ברוקולי.
