מתכון למרק גבינה עם פטריות ופטריות צדפות עם צילום הכנה שלב אחר שלב. הודות לתוספת של גבינה מומסת למרק, המנה זוכה לטעם קרמי עדין.
טעם עז, ארומה מדהימה, ערך תזונתי ויתרונות - כל זה ניתן לייחס למרקי פטריות, שאוהבים הן מבוגרים והן ילדים. ניתן למצוא את כל סוגי מרקי הפטריות במטבחים רבים בעולם. הם מוכנים על ידי כל האנשים בהחלט, באזורים שבהם גדלים פטריות. לכן, קשה לציין את תאריך המצאת המנה הראשונה הזו.
אתה יכול לדבר בלי סוף על התכונות המועילות של מרקי פטריות: הם עשירים במינרלים, ויטמינים, חומצות אמינו, שומנים רב בלתי רוויים. אבל להכנת מרקים כאלה, בעקבות מתכונים ישנים, הושקעו מאמצים רבים. ראשית עליך לאסוף את הפטריות, מבלי לטעות, אכילות ואילו לא. וזה יכול להיעשות רק על ידי קוטפי פטריות מנוסים, שרוב תושבי מגה הערים המודרניים אינם שייכים אליהם. לאחר מכן יש להכין את הפטריות שנאספו כראוי, וזה חל גם על משימות לא פשוטות.
לכן, הבישול המודרני אינו עומד במקום ועובד לטובת עקרות בית. כיום הכנת מרק פטריות לא תהיה קשה. ואכן, להכנתו משתמשים בפטריות אוניברסליות ונפוצות ברחבי העולם - שמפיניון. המתכון למרק פטריות שמפיניון עם גבינה הוא פשוט ביותר וניתן להכין אותו תוך 30 דקות בלבד, ובמספר דרכים שונות, מהן טעם המנה ישתנה מעט.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 50 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- שמפיניון - 250 גרם
- פטריות צדפות - 150 גרם
- תפוחי אדמה - 2-3 יח '. תלוי בגודל
- בצל - 1 יח '.
- גבינה מעובדת - 100 גרם
- שמיר - צרור
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
- עלה דפנה - 3 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 3 יח '.
- תיבול לפטריות - 0.5 כפית
בישול מרק גבינה עם שמפיניון
1. שוטפים שמפיניון ופטריות צדפות מתחת למים זורמים, מניחים על מגבת כך שעודפי הנוזלים יהיו זכוכית. אתה יכול לקלף את כובעי הפטריות אם תרצה. לאחר מכן חותכים את השמפניון: גדולים ל -4 חלקים, קטנים ל -2 פטריות צדפות אי אפשר לקצוץ.
2. יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים. לאחר מכן שולחים את הפטריות לטיגון.
3. לא לטגן אותם עד שהם מזהיבים, מספיק להביא אותם לחום זהוב שקוף או בהיר.
4. יחד עם הפטריות מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לקוביות.
5. שמים תפוחי אדמה בסיר, מוסיפים בצל קלוף, עלי דפנה וגרגירי פלפל. ממלאים הכל במי שתייה ושולחים לבשל על הכיריים.
6. מרתיחים את תפוחי האדמה כרבע שעה ומוסיפים למחבת את הפטריות המטוגנות. לאחר מכן שלח את המחבת לאש. הסר גם את הבצל מהתבנית, מכיוון שהוא עשה הכל: הוא מסר את הטעם והניחוח.
7. מגררים את הגבינה המעובדת בפומפייה גסה.
8. שמים את הגבינה בסיר ובוחשים כל הזמן את המרק כדי להמיס את הגבינה לגמרי.
9. מתבלים את המרק בתיבול פטריות ושמיר קצוץ דק, שניתן להחליף קפוא או מיובש. התאימו את טעם המנה עם מלח ופלפל שחור. מבשלים את המרק עם כל החומרים יחד כ 2-3 דקות ומגישים אותו על קערות.
המרק נצרך בצורה הטובה ביותר כשהוא טרי, שכן לאחר שעמד במקרר הוא מאבד חלק מתכונות הטעם שלו והופך פחות ארומטי.
אין פטריות? לאחר מכן ראה מתכון פשוט למרק גבינה עם עוף, תפוחי אדמה וקרוטונים:
מתכון וידאו? מרק שמפיניון וגבינת שמנת:
