טעים וארומטי. זה לא דורש כישורים מיוחדים בבישול, כך שזה יהיה בסמכותן של עקרות בית צעירות וחסרות ניסיון. מרק עם ברווז, תירס ועגבניות. נלמד כיצד לבשל אותו במתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
מרק קליל, רך ומזין עם ברווז, תירס ועגבניות. המרק מציפור זו מתגלה כמצוין: ריחני, עשיר וטעים מאוד. המוצרים משתלבים היטב ומשלימים זה את זה. המנה קלילה, נותנת מרץ ואינה מעמיסה על הגוף בשום דבר מיותר. בעונת הירקות, מנה זו תהפוך לאחת האהובות על חובבי מאכלים פשוטים אך טעימים. מכיוון שהמרק הזה בהיר, ארומטי, בעל טעם עשיר, אך יחד עם זאת פשוט ודי קליל. השילוב של המתיקות הטבעית של עגבניות ותירס הוא ערובה לטעם טרי נעים. והברווז מטוגן מראש בשמן עם ירקות יעניק למנה קסם מיוחד, יגרום למרק טעם מוצק וכבד יותר. על פי טכנולוגיית הבישול, האוכל מזכיר מנות ים תיכוניות, ולכן ניתן לייחס אותו למנות שהוכנו בסגנון ים תיכוני.
מרק זה יהווה אלטרנטיבה טובה למנה הראשונה שבושלה על עוף, בקר או חזיר רגילים. אחד היתרונות של המרק הזה הוא שהוא דורש מעט ברווז לבישול, ואפילו אפשר להסתדר רק עם עצמות ורכס. למרות שאתה יכול להחליף את הברווז בעוף או בהודו, שיש בהם בשר רך, תזונתי ומזין. למתכון אפשר להשתמש בתירס קפוא או לנסות תירס משומר, יש לי דגנים טריים מהקלחים.
ראה גם כיצד להכין מרק ברווז וירקות מטוגן.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 208 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה 45 דקות
רכיבים:
- ברווז - 300-400 גרם (כל חלקים)
- עלה דפנה - 2 יח '.
- עגבניות - 2 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 3 יח '.
- פלפל מריר - תרמיל אחד
- תירס - אוזן אחת
- פלפל שחור גרוס - קורט קטן
- בצל - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
שלב אחר שלב הכנת מרק עם ברווז, תירס ועגבניות, מתכון עם תמונה:
1. מגרדים את הברווז בעזרת ספוג ברזל להסרת השיזוף השחור. מוציאים את השומן הפנימי וקוצצים לקוביות בינוניות. שוטפים את הציפור מתחת למים זורמים ומייבשים במגבת נייר.
2. מחממים שמן צמחי במחבת והניחו את נתחי העוף הרצויים לכם במרק. מטגנים את העוף על אש קטנה על אש בינונית עד להזהבה מכל הצדדים.
3. קולפים את הבצל והגזר, שוטפים וקוצצים גס: גזר - לסורגים, בצל - לקוביות.
4. במחבת נוספת בשמן צמחי מטגנים את הבצל והגזר עד לשקיפות.
5. קולפים את התירס מהעלים ובעזרת סכין חותכים את התירס מהקלח. קולפים פלפלים חריפים וקוצצים דק.
6. מניחים את העוף המטוגן עם גזר ובצל לתבנית הבישול. מוסיפים גרעיני תירס עם פלפל חריף. מניחים גם את קוביות העגבניות.
7. יוצקים את האוכל עם מי שתייה, מתבלים במלח ופלפל שחור ומוסיפים עלה דפנה עם אפונה אנגלית. מביאים את המרק לרתיחה, מנמיכים את הטמפרטורה להגדרה הנמוכה ביותר ומבשלים מכוסה במשך 40-45 דקות. מתבלים את המרק המוכן בברווז, תירס ועגבניות עם עשבי תיבול אם רוצים, מרתיחים 2 דקות ומגישים עם קרוטונים או קרוטונים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין מרק ברווז.
