עוגת "חורבות ארל" אינה חידוש כיום. אבל זה לא מאבד את הפופולריות שלו עד היום. כי זה לא דורש שום בישול או מרכיבים מפוארים.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
עוגה מפוארת ואלגנטית "הרוסות הרוזן" עם שמנת חמוצה היא הקינוח הפופולרי ביותר, המפואר לא רק במראהו המהמם, אלא גם בטעמו העדין המפואר. מעדן יפה ומתוק הוא אופציה נפלאה לשולחן חגיגי. העוגה הזו מפורסמת ופופולרית מאוד, אך לא כולם יודעים להכין פינוק נכון בבית. בנוסף, הופיעו גרסאות רבות ומגוונות של מתכון זה, tk. כל עקרת בית מנסה להפוך את הקינוח לחיקוי וייחודי, ומוסיפה "גרידה" משלה, למשל, אגוזים, פירות יבשים, זילוף … המוצר עם שמנת חמוצה מתברר כעדין וקליל.
בסקירה זו אגיד לך כיצד להכין את העוגה הפשוטה ביותר שתוכל לחדש ולשנות לפי רצונך ושיקול דעתך. זהו עסק ללא טרחה לחלוטין. זה הופך את העוגה לטעימה ומרהיבה ביותר. לא תצטרך יותר מ -45 דקות לבישול המוצר. בשאר הזמן העוגה נאפית בתנור ומושרה בשמנת חמוצה. המתכון ממש פשוט וכולם יכולים להשתלט עליו. לכן, שימו לב לזה ופינקו את משפחתכם בממתקים תוצרת בית טעימים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 317 קק"ל.
- מנה - עוגה אחת
- זמן בישול - שעה אחת 20 דקות (מתוכן 40 דקות לאפייה), בתוספת זמן להשרייה
רכיבים:
- קמח - 250 גרם
- שוקולד - 50 גרם
- חמאה - 20 גרם
- סודה לשתיה - 1 כפית ללא מגלשה
- ביצים - 2 יח '.
- שמנת חמוצה - 150 גרם (בבצק), 400 גרם (לשמנת)
- אבקת קקאו - 2 כפות
- סוכר - 3 כפות (בבצק), 150 גרם (בשמנת)
הכנה שלב אחר שלב של עוגת "חורבות ארל":
1. יוצקים שמנת חמוצה לכלי עמוק ומוסיפים סוכר. בעזרת מיקסר במהירויות גבוהות מקציפים אותו עד לקבלת תערובת תפוחה ומגבירים את נפחו.
2. מוסיפים ביצים לשמנת חמוצה.
3. ושוב, בעזרת מיקסר או בלנדר, מקציפים את המוצרים עד לקבלת מרקם חלק.
4. מוסיפים קמח וסודה לשתייה לחומרים הנוזליים.
5. ללוש מזון עד לקבלת מרקם חלק. עקביות הבצק צריכה להיות כמו שמנת חמוצה סמיכה. קבלו צורה עגולה ורפדו אותה בקלף. יוצקים לתוכו חלק מהבצק ושולחים את עוגת הבסיס לאפייה בתנור שחומם לתנור לחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.
6. מוסיפים לבצק הנותר את אבקת הקקאו ומערבבים שוב היטב את החומרים בעזרת מיקסר להמסה מלאה של הקקאו.
7. מצאו כל צורה נוחה ורפדו אותה בקלף. יוצקים לתוכה את כל הבצק החום וגם שולחים לאפייה בתנור מחומם. היכן לבשל את המוצר כחצי שעה. בדוק את המוכנות של שתי העוגות בעזרת פנצ'ר של קיסם עץ. הבצק צריך להיות רך ולא צריך להידבק על המקל.
8. מניחים את הבסיס הלבן העגול האפוי על תבנית הגשה. העוגה כולה תיווצר עליה. חותכים את העוגה החומה בעזרת סכין או שוברים אותה בעזרת הידיים לחתיכות בגודל בינוני, אך לא יותר מ 1.5-2 ס מ.
9. להכנת השמנת, מערבבים את השמנת החמוצה עם הסוכר וטורפים היטב במיקסר עד לקבלת תערובת אוורירית. הקדישו לפחות 10 דקות לתהליך זה.
10. לאחר מכן, מעצבים את העוגה. שמים כמה חתיכות בצק חום בשמנת ומערבבים אותן. לאחר מכן, הניחו אותם על עוגת הבסיס.
11. יוצרים את העוגה לשקופית על ידי הנחת כל נתחי הביסקוויט.
12. מערבבים בקערה קטנה את השוקולד והחמאה.
13. ממיסים מזון באמבט אדים או במיקרוגל ומערבבים היטב.וודא שהשוקולד לא רותח, אחרת ירכוש טעם מריר, אשר יהרוס את טעמו של המוצר.
14. יוצקים את ציפוי השוקולד על העוגה באופן אקראי. לפיכך, זה ייראה כמו "חורבות הספירות". שלחו את העוגה למקרר להשרייה במשך 2-3 שעות. אז אתה יכול להגיש אותו לשולחן הקינוחים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין את עוגת "חורבות ארל".
