האם אתה אוהב סלטים עם מרינדה קוריאנית מתוקה וחמוצה מתובלת? אז הסלט הקוריאני לחורף הוא מה שאתה צריך. התפנקו מהטעם האהוב עליכם באמצע הקור החורפי.
סלטים קוריאנים הם האהבה הישנה שלי, אני מבשל ירקות שונים במרינדה מתוקה וחמוצה, חריפה. כאן שמנו ידיים על עגבניות קוריאניות לחורף. לסלט זה, בנוסף לעגבניות, אנו זקוקים לגזר, שום, מספר בצלים ותבלינים. אם אתה אוהב חטיפים מפולפלים, הוסף תרמיל פלפל חריף. אגב, אם אתה רק רוצה להכין סלט עגבניות קוריאני להגיש לארוחת צהריים או ערב, אתה יכול לדלג על העיקור הסופי וליהנות מהטעם האהוב עליך של המתאבן הזה.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 109 קלוריות.
- מנה - 3 פחיות של 0.5 ליטר כל אחת
- זמן בישול - שעה 20 דקות
רכיבים:
- עגבניות - 1 ק"ג
- פלפל בולגרי - 350 גרם
- גזר - 150 גרם
- בצל - 1 יח '.
- שום - ראש אחד
- פלפל חריף - 1 יחידה.
- מלח - 1 כף l.
- סוכר - 4 כפות. l.
- חומץ 9% - 35 מ"ל
- תיבול לגזר הקוריאני - 2 כפות. l.
הכנה שלב אחר שלב של סלט העגבניות הקוריאני הכי טעים לחורף-מתכון עם תמונה
שוטפים את העגבניות לסלט החורף הזה מתחת למים זורמים וחותכים ל -4 חלקים. אנו מסירים את הקוקו. לסלט קוריאני עדיף לבחור בפירות צפופים ובשרניים, למשל שמנת.
קולפים את הבצל וחותכים אותם לפרוסות דקות. אנו מוסיפים אותו לעגבניות.
שוטפים את הגזר ומנקים אותם. על מנת שהסלט ייראה אטרקטיבי, אתם צריכים פומפיה שתעזור לגרר את הגזר לפסים דקים וצרים, כמקובל בחטיפים קוריאניים. אם אין לכם פומפייה כזו, אפשר פשוט להשתמש בפומפייה רגילה או לנסות ולחתוך את הגזר לרצועות דקות.
מעבירים את השום דרך מכבש שום או מגררים אותו על הפומפייה הטובה ביותר ומוסיפים לסלט יחד עם עשבי תיבול קצוצים.
הגיע הזמן לתיבול. אפשר להשתמש בתיבול גזר קוריאני מוכן, או להכין לבד. לשם כך יש לשלב בפרופורציות שוות (בערך כפית) כוסברה טחונה, פלפל שחור גרוס, אבקת חרדל, להוסיף קורט הל, אגוז מוסקט ו 2-3 כוכבי שיניים. מערבבים את הסלט כך שכל המרכיבים והטעמים יתערבבו. מכסים את המיכל בעגבניות ונותנים להם לעמוד, נותנים למיץ לצאת ולמרינדה מעט במשך חצי שעה. מערבבים מדי פעם את העגבניות.
הנחנו את הסלט העומד בצנצנות סטריליות. המרינדה שנותרה לאחר העגבניות מחולקת באופן שווה על הצנצנות. ממספר המוצרים המוצע, יצאו 3 קנקנים של 0.5 ליטר כל אחד.
אנו מעקרים את צנצנות העגבניות בסגנון קוריאני בדרך הרגילה. למיכלים של 0.5 ליטר מספיקים 15 דקות מרגע רתיחת המים, לפחיות ליטר - 25 דקות. שימו לב כי לאחר עיקור העגבניות שבצנצנות יתייצבו מעט. אתה יכול לחלק את הסלט מאחד לשניים אחרים כך שהמכלים יתמלאו, ועדיין יהיה לך מעט לקחת דוגמה. לאחר עיקור מגלגלים את הסלט ומניחים לו להתקרר לגמרי מתחת לשמיכה חמה.
סלט עגבניות קוריאני לחורף מוכן. טעים, פיקנטי, חריף במידה, ישמור על טעמו העשיר עד החורף הקר ביותר. קטע מצוין שבוודאי תעריכו אותו.
