סלטים סלק הם הסלטים הנפוצים ביותר מכל סוגי הסלטים. ואחד הפופולריים והקלים להכנה הוא סלט סלק ושזיפים מיובשים, אותם ניתן להשלים עם כל המוצרים, למשל ביצי שליו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כל טבח טירון יוכל להכין סלט סלק. ידע מיוחד ומיומנויות קולינריות אינן נדרשות לשם כך, ותוצאה מצוינת מובטחת תמיד. יתר על כן, הדבר תקף הן לסלט "הרינג מתחת למעיל פרווה" והן לסלט הפשוט יותר עם סלק ושזיפים מיובשים. את האחרון, נבשל היום.
כמו מנות רבות אחרות, הסלט עם סלק ושזיפים מיובשים זכה לכבוד של שפים רבים בשל קלות ההכנה והטעם המדהים שלו. מנה זו כבר הפכה לארוחה ביתית מסורתית. ומי היה מאמין קודם לכן כי משורש סיבי חסר טעם ובר, תתגלה גידול, וכתוצאה מכך יווצר שורש שורש כל כך טעים ובריא. בשל תכונותיו המועילות, סלק מומלץ לשימוש בדיאטות שונות.
מתכון לסלט זה ניתן להשלים עם אגוזי מלך, צימוקים ותוספים אחרים. במתכון הזה הוספתי ביצי שליו, שהוסיפו לתבשיל, תחכום ושובע נוסף למנה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 153 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 15 דקות לחיתוך מזון, בתוספת זמן לרתיחה וקירור של סלק
רכיבים:
- סלק - 1 יח '.
- שמן צמחי - לרוטב סלט
- שזיפים מיובשים - 70 גרם
- ביצי שליו - 6-7 יח '.
- מלח - 1 כפית
סלט בישול עם סלק, שזיפים מיובשים וביצי שליו:
1. שוטפים את הסלק, מגרדים את הקליפה בעזרת ספוג ברזל, אם יש לכלוך, ומכניסים לסיר. ממלאים במי שתייה כך שיכסה לחלוטין את ירקות השורש והפעל את הכיריים. מרתיחים, מנמיכים את האש ומבשלים מכוסה, עד שהם רכים, כשעתיים, תלוי בגודל הירק. בדוק את המוכנות בעזרת סכין, הוא אמור לחדור בקלות את ירק השורש. הסר את הסלק המוגמר מהמים הרותחים והשאיר להתקרר. זה צריך להתקרר לגמרי. זה גם ידרוש לפחות שעתיים ואפילו יותר. לכן, דאגו להרתיח את הסלק מראש, למשל, בערב. אחרי הירק קולפים וחותכים לקוביות בגודל בינוני, או שאפשר לאפות את הסלק בתנור על ידי עטיפתן בניילון נצמד וניקוב בעזרת מזלג לשחרור האדים.
2. שוטפים ומייבשים את השזיפים בעזרת מגבת נייר, חותכים לרצועות ושולחים לסלק. אם הגרגרים יבשים מדי, שופכים עליהם מים רותחים למשך 10 דקות. הסר גם את העצמות, אם יש כאלה.
3. מבשלים ביצי שליו קשות במשך 4 דקות ומצננים במי קרח. לאחר מכן מקלפים מהקליפה.
4. מתבלים את הסלק בשזיפים מיובשים במלח, יוצקים מעל שמן צמחי ומערבבים. מניחים את הסלט בקערת הגשה ומקשטים בביצי שליו, אותם ניתן לפרוס בשלמותם או לחתוך לשניים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין סלט סלק עם שזיפים מיובשים ואגוזים.
