ושוב, בואו נדבר על סלטים. אני מציע מתכון לעוד מתאבן עשוי סלק ופטריות. סלט זה קל להכנה, טעים ובריא בו זמנית. ולגבי ארוחה רזה, הוצא ביצים מהרכב והחלף אותן בשזיפים בריאים.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
סלט פטריות וסלק הוא אופציה מעוררת תיאבון להגשת סלק ופטריות מבושלות או אפויות. האחרון יכול לשמש גם כבוש וגם מלוח. טרי ומיובש הם גם טובים. זוהי בחירה של כל עקרת בית. שימוש בפטריות כבושות או מלוחות יתבלב באופן טבעי את הסלט. דגימות טריות או מיובשות יטעמו מתון יותר. העדפתי להשתמש בפטריות כבושות. סלט המוכן בצורה כזו מתגלה כקל וטעים מאוד, בעודו ממלא ומזין.
כדי שהכנת הסלט הזה לא תיקח לכם הרבה זמן, הרתיחו וקררו את הסלק מראש, למשל, בערב. לאחר מכן תהליך הייצור יופחת מספר פעמים. בנוסף, ניתן אפילו לאכול ירקות שורש טריים. לכן, כניסוי, תוכלו לנסות סלט ירקות טרי.
אם כבר מדברים על היתרונות של מנה זו, יש לציין כי סלק משלב הרבה תכונות שימושיות. קודם כל, הוא מחזיק בשיא תכולת הברזל. זהו מקור רב עוצמה של יוד והוא עשיר בוויטמינים, כולל ויטמין U נדיר. פטריות, בתורן, בגרסה שלי, יער, לא רק שיש להן טעם נפלא. הם ניחנים גם בתכונות שימושיות רבות: מגנזיום, ברזל, כלור ונתרן. וצריכה קבועה של פטריות תחסוך מבעיות במערכת הלב וכלי הדם.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 85 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 10 דקות לבישול, בתוספת זמן לרתיחה וקירור של סלק וביצים
רכיבים:
- סלק - 1 יח '.
- שמן צמחי - להלבשה
- פטריות כבושות - 200 גרם
- ביצים - 1 יח '. (להוציא מהרכב עבור מנה רזה)
- מלח לטעימה
מתכון שלב אחר שלב להכנת סלט פטריות וסלק:
1. שוטפים את הסלק מתחת למים זורמים, מגרדים את הקליפה כדי להסיר את כל הלכלוך ומניחים בסיר. מכסים במים, מוסיפים קורט מלח ומבשלים כשעתיים עד שהם רכים. אפשר גם לאפות סלק בתנור. לשם כך עוטפים אותו בנייר כסף או מכניסים אותו לשרוול אפייה ושולחים לתנור למשך שעתיים בחום של 180 מעלות.אחרי זה מצננים היטב את הירק, קולפים וחותכים לרצועות או לקוביות. אפשר גם לגרר אותו.
2. שוטפים את הביצים, שמים בסיר, מכסים במים קרים ומרתיחים 10 דקות לאחר הרתיחה עד שהם תלולים. לאחר מכן מעבירים אותם למי קרח ומניחים לצינון מלא. לאחר זמן מה מקלפים אותם וחותכים לקוביות. אם אתה מכין סלט רזה, ניתן להוציא ביצים מרשימת המרכיבים.
3. מניחים את הפטריות הכבושות במסננת ושוטפים מתחת למים זורמים. השאירו אותם למשך זמן מה כדי שהכוס תהיה נוזלית.
4. אחרי הפטריות חותכים לחתיכות קטנות יותר.
5. שמים את כל החומרים בקערה קטנה, מתבלים בשמן צמחי ומלח לפי הטעם. אבל קחו בחשבון שפטריות כבושות כבר מלוחות, אז אל תגזימו עם מלח.
6. מערבבים את החומרים ומגישים את הסלט לשולחן. המתאבן הזה מושלם לארוחת ערב קלה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין סלט פטריות וסלק.
