האם אתה רוצה לבשל משהו עם ברווז, אבל מהסס? האם אתה מחפש מתכון מתאים באתרים, אך אינך יכול למצוא דבר? לאחר מכן מבשלים את תבשיל הברווז ברוטב חמוץ מתוק. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
בניגוד לעוף, לא כל עקרת בית תעיז לבשל ברווז. עבור רבים, בישול בשר ברווז הוא יתר על המידה. אבל מי שכבר התמודד עם בשר ברווז לפחות פעם אחת שכנע את עצמו מניסיונו שהוא מתברר רך ורך. ואם תבחר מתכון שבו מבשלים את הברווז, אז אפשר לבשל אותו הרבה יותר מהר. לדוגמה, ברווז מבושל ברוטב חמוץ מתוק מתקבל עם בשר עסיסי ורך, בעוד שיש קרום מטוגן מעורר תיאבון שרבים אוהבים.
המנה המוצעת תפנה במיוחד לחובבי המטבח הסיני ואוהבי העופות הפקין. עם זאת, הכנת ברווז ברוטב חמוץ מתוק הרבה יותר קלה מהמנה המפורסמת מאז שלטונו של שושלת מינג הקיסרית. יחד עם זאת, הטעם אינו נחות בשום אופן מהמנה הידועה. ניסוי במבחר המוצרים, התבלינים, התבלינים וכו ', ניתן לגוון את המתכון וליצור וריאציות משלכם. ניתן להוסיף לתבשיל שומשום, גרידת לימון או תפוז, רוטב סויה, דבש …
ראו גם בישול פילה עוף ברוטב מתוק וחמוץ עם פלפלים.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 329 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - שעתיים 15 דקות
רכיבים:
- ברווז - 0.5 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- סוכר - 1.5 כפית
- שמן צמחי - לטיגון
- שום טחון מיובש - 0.5 כפית
- רוטב שזיפים - 1, 5 כפות
- פלפל אדום חריף טחון - 0.5 כפית
- בצל ירוק טחון מיובש - 0.5 כפית
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
שלב אחר שלב בישול ברווז מבושל ברוטב חמוץ מתוק, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הברווז, מייבשים בעזרת מגבת נייר וחותכים לחתיכות. אם יש שיזוף שחור על העור, אז לגרד אותו עם ספוג ברזל. אם יש הרבה שומן מתחת לעור, הסר אותו. למרות שאם אתה לא מפחד מקלוריות מיותרות, אתה יכול לעזוב אותו.
מחממים שמן צמחי במחבת ומניחים את נתחי הברווז כך שלא ייגעו זה בזה.
2. מטגנים אותו מעט על אש בינונית עד להזהבה.
3. לאחר מכן מוסיפים למחבת רוטב שזיפים, סוכר, עירית מיובשת, שום ופלפל אדום חריף. מתבלים את האוכל במלח ופלפל שחור.
4. מערבבים את הברווז למרינדה של כל ביס. הפעל את הטמפרטורה להגדרה הנמוכה ביותר וכסה את התבנית במכסה. מרתיחים ברווז ברוטב חמוץ מתוק במשך 1-1.5 שעות. ככל שיידרש יותר זמן לבשל כך הבשר יהיה רך ורך יותר. אם אין מספיק רוטב לתבשיל והבשר מתחיל להידבק מעט למחבת, מוסיפים מעט מי שתייה או שמים רוטב שזיפים.
מגישים את הברווז המתוק והחמוץ המבושל עם פירה, ירקות אפויים או סלט ירקות טריים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל ברווז סיני!
