מהו שזיף קקדו. הרכב ותכולת הקלוריות של הפרי. תכונות שימושיות והתוויות נגד. תכונות שימוש בבישול, מתכונים למנות טעימות ומקוריות.
התוויות נגד ופגיעה בשזיף הקקדו
Murunga ידוע כגלם בריא יותר, אך לפני שאתם צורכים אותו, עליכם עדיין לחשוב על תופעות הלוואי. ללא טיפול בחום על בטן ריקה, אסור לצרוך את הפרי לאנשים הסובלים מגסטריטיס, דלקת שלפוחית השתן, מחלות כיב פפטי, כמו גם חומציות גבוהה, כי פרי חמוץ עלול להחמיר את המחלה, ותתמודד עם הנזק של קקדו שזיף.
אכילת כמויות גדולות של הפרי עלולה לגרום לתגובה אלרגית. כמו כן, עודף של חומצה אסקורבית מקדם את עיבוי הדם, לכן אל תעלה על שיעור צריכת שזיפי הקקדו לאנשים הסובלים מטרומבופלביטיס.
אין להשתמש במושגים כגון חוסר סובלנות אינדיבידואלי. לכן, עליך להכניס את המוצר בזהירות רבה לתזונה של ילדים ואמהות מניקות.
ולבסוף, אנו יכולים לומר כי השזיף האוסטרלי יכול לגרום נזק לטווח הארוך לכל מי שיתעלל בו.
איך אוכלים מורונגה
בצורתו הגולמית, הפרי נאכל בשלמותו עם הקליפה, ויורק את הזרעים. אחת הדרכים הנפוצות להגשת שזיפים לתיירים נחשבת למשקאות קלים: עצם מוסרת מפרי, נטחנת עם סוכר, יוצקת עם סודה ומוגשת להרוות צמא. כמו כן מבשלים קומפוטים טעימים.
בבישול ניתן למצוא שזיף קקדו בקינוחים, ריבות או ג'לי כמרכיב העיקרי. הוא נוסף גם לסלטים אקזוטיים, תוספות, רטבים מוכנים מהתמצית או משמשים כתיבול.
מתכוני שזיפים אוסטרליים
עדיף לחתוך תחילה את הפרי לשניים, להסיר את העצם, ולאחר מכן להשתמש בו לבישול, יחד עם הקליפה, כי הוא גם מלא בוויטמינים ומינרלים שימושיים.
מתכונים טעימים מקוקטו לשזיפים:
- מוּס … כדי להכין אותו צריך להקציף 4 חלבונים בכוס סוכר אחת עד לקבלת קצף יציב עד שהוא נמס לגמרי. מערבבים בעדינות עם 100 גרם קצפת. את השזיפים, כ -300 גרם, יש ללעום ולמעוך. זה נעשה יחד עם הקליפה, מכיוון שהם קטנים וקשה למדי לקלף אותם. משרים 6 גרם אגר אגר במים קרים למשך 10 דקות, ואז סוחטים אותו קלות וממיסים במחית השזיפים ומחממים אותו על הכיריים. לאחר מכן מצננים לטמפרטורת החדר ומערבבים עם תערובת החלבון-שמנת. מחלקים את המוס לכוסות זכוכית שקופות, מקררים מספר שעות ומגישים קר כקינוח.
- גלידה … מגררים שני בננות בינוניות בפירה. חותכים את השזיפים (כ -200 גרם) לשניים, מוציאים את הגרעינים וטוחנים בעזרת בלנדר ידני. לאחר מכן משפשפים את המסה דרך מסננת כדי להיפטר מחלקיקי עור גדולים. מערבבים עם מחית בננה. מרתיחים סירופ מ -100 גרם סוכר ו -70 מיליליטר מים. מצננים ומוסיפים למסת הפירות-בננות. מוסיפים כוס חלב קוקוס ותמצית וניל. מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק, מכניסים לתבניות ומכניסים למקפיא עד שיתקרר לגמרי. יש צורך לפתוח ולערבב את הקרם מעת לעת, כך שלא יהפוך לשלגונים רגילים. מומלץ להגיש בקערות, מעוטרות יפה עם ענפי מנטה או אגוזים.
- קוקטייל מרפא של שזיף קקדו … קוקטייל הניקוי וההתחדשות הזה נצרך על ידי אוסטרלים רבים בבוקר על בטן ריקה. יש לבשל אותו בערב ולשמור במקרר למשך הלילה. כדי להכין אותו, עליך לשלב בננה אחת קטנה, כפית אחת של דבש נוזלי, 200 גרם מחית שזיפים אוסטרלית, 2 כפות שיבולת שועל, כוס חלבון או מרק וניל בשייקר או בקערת בלנדר, ולהניח הכל כמו זה, יוצקים אותו עם כוס חלב שקדים, לא מערבבים. מכניסים למקרר ללילה כמו שהוא. כל המרכיבים יתאחדו היטב למשך הלילה. בבוקר מקציפים את התערובת לתערובת אחידה בבלנדר או מנערים עם שייקר ושותים.
עובדות מעניינות על קקדו השזיפים
פרי זה מועיל מאוד לעור. תמצית הפרי נמצאת בשימוש נרחב בקוסמטיקה. הוא מתווסף בייצור קרמים, סרומים ומסיכות שונות בעלות השפעות מרעננות ומזינות, בעת השימוש בו העור מחזיר את זוהר וגמישותו הטבעיים.
ויטמין C הוא מרכיב הכרחי מאוד לעור. הוא נלחם בכתמים כהים, מחליק צלקות ועוזר לספוג קרניים אולטרה סגולות. ושזיף מכיל כמות עצומה של רכיב זה. כמו כן, חומצה אסקורבית מקדמת ייצור פרולין, היוצר קולגן.
תמצית קקדו שזיפים מתווספת למסכות שיער ושמפו. הוא מעניק לחות לשיער הודות לקולגן ואלסטין, החיוניים לתלתלים בריאים ומבריקים.
הוא משמש בקוסמטיקה ובעיסה הטהורה של פרי זה. אם אתה מערבב אותו עם חימר, אתה יכול להיפטר בקלות מפצעונים קטנים, והתוצאה תהיה ניכרת תוך 10 דקות לאחר היישום. ואם אתה עושה מסכה כזו מספר פעמים בשבוע, לאחר היישום הרביעי יהיו שיפורים ברורים. העור יהיה נקי וזוהר.
שזיף מתרבה עם זרעים. גדל ביערות לחים בצפון אוסטרליה, במדבר של קהילה מבודדת. המשמעות היא שהיא נותנת יבול חשוב מבחינה חברתית עבור ילידים. אנשים מגדלים שתילים, קוטפים יבולים ומוכרים אותם בשווקים באוסטרליה. זה יוצר עבורם מקומות עבודה והופך את הגננות לתעשייה יציבה.
צפה בסרטון אודות שזיף הקקדו:
למרות העובדה שהפירות כל כך שימושיים ונמצאים בשימוש נרחב הן ברפואה והן בקוסמטיקה, רק אוסטרלים מיועדים לטעום מהפרי, וכמובן, לתיירים. וכל שאר תושבי כדור הארץ יצטרכו להסתפק במוצרים קוסמטיים עם תמצית שזיף קקדו. לחלופין, אתה יכול להזמין אותו יבש.
