האם אתם שומרים על מסורות חג המולד, אך אינכם יודעים לבשל קוטייה טעימה ונדיבה? אני מציע מתכון לקוטיה שעורה עם פירות יבשים, פרג ודבש.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
קוטיה לחג המולד היא מסורת נוצרית נהדרת. על בסיסו, חיטה, שעורה פנינה ואורז משמשים לרוב. ולפני שהוא היה עשוי שעורה ואפילו שיפון. פרג, צימוקים, אגוזים, פירות מסוכרים, דבש, פירות יבשים, ריבה משמשים להלבשה. מכל המרכיבים המפורטים חיטה מבושלת, פרג ודבש הם חובה. וחלקם אפילו מבשלים אותו עם שוקולד. לכל מרכיב בקוטיה יש משמעות סמלית משלה. לפיכך, דגנים הם לידה מחדש, ודבש הוא מזון אלוהי מתוק.
קוטיה מוגשת על השולחן עם עלייתו של הכוכב הראשון בשמים, ועם זה אתה צריך להתחיל את ארוחת הערב שלך. קוטיה מזין ובריא, כי מכיל כמות גדולה של יסודות קורט וויטמינים. זה יכול לשמש אפילו כמזון עצמאי לתזונה היומית שלך. וראוי לציין שהוא די טעים! קוטיה עשירה, טעימה ומזינה על שולחנות האבות הבטיחה יבול טוב ושגשוג לשנה הקרובה! לכן, המארחות ניסו לבשל אותו עשיר ומגוון, וכל אחת שומרת על מתכון חתימה משלה.
בסקירה זו תלמד כיצד להכין קוטייה משעורה פנינה, פרג, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, צימוקים ודבש. סט מוצרים כזה מאפשר לך לקבל מנה טעימה להפליא. אם כי בהתאם להעדפותיך תוכל להסיר או להוסיף רכיבים אחרים.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 343 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 45 דקות, בתוספת הזמן לרתיחת שעורה
רכיבים:
- שעורה פנינה - 100 גרם
- צימוקים - 30 גרם
- משמשים מיובשים - 30 גרם
- שזיפים מיובשים - 30 גרם
- פרג - 30 גרם
- דבש - 2 כפות
הכנה צעד אחר צעד של קוטייה שעורה עם פירות יבשים, פרג ודבש, מתכון עם תמונה:
1. שמים את כל הפירות היבשים בכלי.
2. יוצקים עליהם מים רותחים, מכסים ומשאירים 10 דקות להתפחה ולריכוך.
3. לאחר זמן זה, מוציאים אותם מהמים הרותחים, מייבשים במגבת נייר וחותכים לחתיכות בינוניות.
4. מרתיחים פרג עם מים רותחים, מערבבים ומניחים למשך 15 דקות.
5. מסננים את המים במסננת דקה וחוזרים על אותו הליך 2 פעמים נוספות. לאחר מכן טוחנים את הפרג במכתש או טוחנים בעזרת בלנדר.
6. מיין את שעורה הפנינה ושטוף לשטוף את כל האבק.
7. ממלאים אותו במי שתייה ומניחים לעמוד למשך שעתיים.
8. זורקים את השעורה במסננת ושוטפים. מחזירים אותו לסיר.
9. ממלאים מים ביחס של 1: 3 ומניחים על הכיריים לבישול.
10. מרתיחים, מנמיכים את האש וממשיכים לבשל 1-1.5 שעות עד שהם רכים.
11. כשהדגנים סופגים לחלוטין את המים ונעשים רכים, מוסיפים אליהם את הפרג הכתוש.
12. לאחר מכן, יוצקים פנימה את הדבש.
13. מניחים את הפירות היבשים הקצוצים.
14. מערבבים היטב את המזון לפיזור אחיד.
15. מגישים לשולחן קוטייה צוננת. אבל אם אתה רגיל לאכול דייסה חמה, אתה יכול לחמם אותו במיקרוגל.
ראו גם מתכון וידאו על אופן בישול קוטייה אמיתית. התוכנית "הכל יהיה בסדר".
