איך לבשל חצילים בצורה טעימה? מתכון שלב אחר שלב עם צילום של סלט חצילים חם עם בצל. טיפים וטריקים שימושיים. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב הכנת סלט חצילים חם עם בצל
- מתכון וידאו
עד לאחרונה החצילים של עקרות הבית שלנו השתייכו לקטגוריית הירקות האקזוטיים, אך כיום הם הפכו כמעט לאורחים קבועים על השולחן. יתר על כן, גם בחורף מושלג, עם רצון עז וזמינות של כספים גדולים, אתה יכול לקנות אותם ולהתפנק עם כלים כחולים. אבל עכשיו החלה העונה של הירק הזה וירקות צעירים נמכרים במחיר משתלם על מדפי החנויות. אז הגיע הזמן לבשל אותם ולמלא את הגוף בוויטמינים שימושיים. היום נבשל חצילים. יש הרבה מתכונים טעימים שונים מהירק הזה. אבל בואו נדבר על איך להכין סלט חצילים חם עם בצל.
המתכון כולל מרכיבים פשוטים למדי. לחטיף זה, קנו חצילים קטנים ומוצקים בעלי עור מוצק ומבריק. במקום בצל אפשר להשתמש בבצל אדום או לבן, ומיונז או שמנת חמוצה להלבשה. סלט מדהים כזה יכול להיות מוגש לא רק בימי חול, אלא גם בחגים. הוא בהחלט ימשוך את כל האוכלים ואפילו את אלה שאינם אוהבים את הירק הזה. מכיוון שחצילים כמעט ולא מורגשים. האוכל קצת מזכיר בטעמו פטריות. ואם תבחר את התבלינים הנכונים, המנה תהפוך לאחת האהובות עליהם. חצילים משתלבים היטב עם זרעי קימל, בזיליקום, פטרוזיליה, ג'ינג'ר, נענע, כוסברה. אז אל תהסס להתנסות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 285 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- חציל - 1 יח '.
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- שום - 2 שיני שיניים
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמנת חמוצה - 2 כפות
- בצל - 1 יח '.
- חומץ שולחן - 0.5 כפית
- שמן צמחי - לטיגון
שלב אחר שלב הכנת סלט חצילים חם עם בצל, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את החצילים, מייבשים במגבת נייר וחותכים לקוביות בגודל 1, 5 ס מ. אם הפירות בשלים, ממליחים אותם, מערבבים ומניחים לחצי שעה לשחרור המרירות והסולנין המזיק. לאחר מכן יש לשטוף ולייבש את הפירות. אין מרירות בחצילים צעירים, ולכן אין צורך לבצע פעולות כאלה.
2. במחבת בשמן צמחי מטגנים את החצילים עד להזהבה. חצילים אוהבים מאוד שמן וסופגים אותו באופן פעיל. אם אתה רוצה חטיף דל קלוריות, השתמש במחבת טפלון. זה דורש פחות שמן.
3. קולפים את הבצל, שוטפים ומטגנים במחבת אחרת בשמן צמחי.
4. מערבבים חציל ובצל במחבת אחת. מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים שמנת חמוצה ומעט חומץ. מערבבים ומסירים במהירות מהאש. מגישים את סלט החצילים החם עם בצל מיד לאחר הבישול. אם תרצה, אתה יכול להוסיף כל ירוקים לטעמך למנה. ביצים מבושלות או תירס משומר מתאימות גם הן.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת סלט חצילים חם.
