היכן צומח זיזיפוס, מדוע הוא כה פופולרי? הרכב עיסת הגרגרים והתכונות המועילות של הצמח. מתכונים וגורמים מעניינים. פירות יער בתזונה במהלך ההנקה משפרים את ההפרדה ואיכות החלב, מבטלים את הסימפטומים של רעילות.
ההשפעה המיטיבה של פירות יער על הגוף נשמרת אם לא מתעללים בעיסה המתוקה. הנורמה היומית היא לא יותר מ -20 חתיכות ביום, וכאשר מכינים משקה, מתעקשים 10 פירות גדולים לכל 1 ליטר מים.
פגיעה והתוויות נגד לשימוש בזיזיפוס
ההתווית העיקרית לזיזיפוס היא חוסר סובלנות אישית.
קיימות מגבלות שימוש נוספות:
- יַלדוּת. אתה לא יכול לתת פירות יער מתוקים לילדים מתחת לגיל 5 - הלחץ אצל תינוקות אינו יציב, אפילו כמות קטנה של פירות יער עלולה לעורר חולשה, נמנום ואכילת יתר היא הפרעה בתודעה.
- הֵרָיוֹן. עלייה בטון כלי הדם וירידה בו זמנית בלחץ הדם עלולים לעורר הפלה.
- יתר לחץ דם הוא ירידה ניכרת בלחץ הדם.
לא רק עיסת הגרגרים משמשת למזון, תה עם עלי צמחים פופולרי. משקאות כאלה הם התווית נגד הנקה והריון, קשישים. תהליכים מטבוליים מואצים, דבר המשפיע לרעה על מצב הגוף.
לא מומלץ להשתמש ב- unabi כל יום - 5 ימים בשבוע, פעם ביום, רצוי בבוקר.
מתכוני זיזיפוס
על מנת שמנה מזיזיפוס לא תאכזב, אתה צריך להיות מסוגל לבחור מוצר איכותי. פירות היער צריכים להיות יציבים, בעלי עור חלק וללא סימנים של סדקים. אם הקליפה מתחילה להיסדק, התסיסה מתחילה במהירות, ורק שתייה תתקבל מהגרגרים. בעת הכנתו יש להסיר את העצמות. מהפירות מכינים קינוחים שונים - מכינים ריבה, ריבות, קונדיטוריה.
מתכוני זיזיפוס:
- זיזיפוס מיובש … הצרכן האירופי נצרך לעתים קרובות יותר מזיזיפוס מרפא. אתה יכול פשוט לייבש את פירות היער באזור חמים ומאוורר, אך המנה הבאה פופולרית יותר. סירופ סוכר מבושל - 1 ליטר מים ו -0.85 ק"ג סוכר. פירות יער בוסר - 1 ק"ג טובלים בסירופ רותח, מביאים לרתיחה ומכבים. לאחר מכן השאירו למשך הלילה - למשך 7-9 שעות - והביאו שוב לרתיחה, הרתיחו במשך 5 דקות. חזור על ההליך 3-4 פעמים, ולאחר מכן הכנס את הגרגרים במסננת, תן לסירופ להתנקז לחלוטין. מורחים את גרגרי היער המסוכרים לייבוש ומביאים לנכונות - זה לוקח לפחות 5 שעות. זיזיפוס בצורה יבשה מכיל יותר קלוריות מאשר גלם - 287 קק"ל.
- פירות יער שיכורים … טעמו של הקינוח הזה עדין במיוחד. הגרגרים נשטפים, מיובשים במגבות נייר, מונחים בצנצנות מעוקרות. אלכוהול או וודקה נשפכים לכל מיכל - 100 גרם לליטר אחד, מניחים לעמוד במשך 20 דקות, רועדים, כך שכל הגרגרים יהיו רוויים. הסירופ מבושל בקצב של 1 עד 1, יש צורך שהנוזל המתוק רותח במשך 7 דקות. לאחר חליטת פירות יער באלכוהול, הם נזרקים למסננת, אך הנוזל אינו מנוקז, אלא נאסף. הצנצנות מעוקרות, הגרגרים שוב מונחים בצנצנות, האלכוהול מופץ בחלקיקי מיץ, יוצקים בסירופ סוכר ומכוסים במכסים. הקינוח מוכן לחלוטין תוך חודשיים.
- ריבה … מרכיבים לריבה: פירות יער - 1 ק"ג, סוכר - 0.8 ק"ג, מים - 400 מ"ל, קצת פחות מכף חומצת לימון. ראשית, הסירופ מבושל, ואז מונחים שם גרגרים עם זרעים, מבושלים, מניחים בצד. לאחר 12 שעות יוצקים חומצת לימון לתכולת האגן והריבה מבושלת שוב במשך 5 דקות. תהליך הבישול חוזר על עצמו עד שהסירופ מסמיך. מרתיחים 5 דקות - מסירים מהאש ומרתיחים שוב. אם מבושל ללא הפרעה, הגרגרים יאבדו את צורתם.
- תה זיזיפוס … פירות יבשים, מיובשים בשמש, 10 גרם, ספוגים בליטר מים מבושלים.לאחר מכן יוצקים סוכר לתוך המשקה, מערבבים היטב ואפשר לשתות. אם הפירות טריים, עליך להכין פירה מעיסה של 15 פירות, להוסיף מים - 1 ליטר, להרתיח 5-7 דקות עם סוכר.
- משקה דבש … פירות יער מיובשים מונחים בתבנית אמייל, יוצקים עם מים - לפי נפח ביחס של 1/3, מבושלים עד שהעיסה רותחת לגמרי. לאחר מכן הפירות נלחצים החוצה והנוזל שוב עולה באש עד שהוא יורד בנפחו ב -1/4 - יש להשיג מבנה של ג'לי נוזלי. לאחר מכן הוסיפו דבש ל"ג'לי " - 4 כפות לליטר 1, ערבבו היטב ובקבוקים. הבקבוקים אטומים היטב. כאשר הוא נצרך, המשקה מדולל לפי הטעם במים רתוחים.
- לִפתָן … מרווה צמא גדול. הבנקים מעוקרים, פירות יער מונחים עליהם, ממלאים 3/4. הסירופ מבושל: 1 ליטר מים, 1 כוס סוכר, 20 גרם חומצת לימון. יוצקים את הגרגרים עם סירופ, מעקרים ומגלגלים את המכסים.
- זיזיפוס כבוש … רכיבים: 1 ק"ג גרגרים, 100 מ"ל חומץ - עדיף מתפוח או יין, 6 חתיכות עלי דפנה, 8 שיני שום כתושות, 5 גרם כל אחת מפלפל אנגלי ופלפל חריף באפונה, מלח - 1, 5 כפות, סוכר - קצת פחות מכף, 0.8 ליטר מים, 60 מ"ל שמן חמניות. שטפו פירות יער לא בשלים, הסירו לחות. המרינדה מבושלת על ידי הוספת מלח, סוכר וחומץ למים. עלי דפנה, פלפלים, שיני שום ופירות יער מונחים על גבי צנצנות מעוקרות. יוצקים את הפירות במרינדה רותחת, מעליהם שכבת שמן ומגלגלים מיד עם מכסה מעוקר. מוכן תוך חודשיים. מתאבן נפלא לבשר.
יש לטפל באנאבי בזהירות רבה, כך שהגרגרים יישארו שלמים וישמרו על תכונותיהם המועילות.
עובדות מעניינות על זיזיפוס
למוסלמים יש אגדה על מוצאו האלוהי של הזיזיפוס: הם מאמינים שהשיחים עדיין צומחים בגן עדן. כל גיליון מכיל את שם האדם. באמצע הרמדאן אללה מטלטל את השיח. אם העלה עם השם נופל, האדם ימות תוך שנה.
המוסלמים "נלחמים" עם הנוצרים על חומר ליצירת כתר קוצים - הם טוענים שהוא ארוג מענפי הנעבי.
אריזות קוסמטיקה מצביעות לרוב: מכילות שמן או תמצית חוחובה. עכשיו אתה לא צריך לנחש מה זה - זהו תמצית ושמן של פירות יער זיזיפוס.
מעניין שאם ללעוס את הצמח, תפיסת הטעם המר והמתוק נעלמת. אך אינך יכול למנות את החומר הכלול בעלים (אגב, הוא נמצא גם בעיסת פירות יער, אם כי בכמויות קטנות), חומר הרדמה - חמוץ ומלוח נקבע. בשל תכונה זו, תמצית העלים שימשה לציפוי של תרופות בכינין - לחומר זה יש טעם מריר בולט, אך בלעדיו אי אפשר לרפא מלריה.
לאחר שהפסקת לילה, תוכל להקים בבטחה חניון מתחת לשיחי הזיזיפוס. אין נחש מתחת לעצים האלה.
גננים מנסים להעשיר את האדמה בחומוס, מצע המגביר את הפוריות. התכונות המועילות של זיזיפוס הגדל על קרקעות עם תכולת חומוס גבוהה ממוזערות. הקציר עשיר, הגרגרים מתוקים, אך אין טעם להשתמש בהם למטרות רפואיות. בעת גידול צמח, אין להחיל דשן - אורגני או אורגני. הנחיתות הטובות ביותר הן באזורים הרריים.
אינך צריך לרסס נטיעות ממזיקים, לדאוג למראה עובש - מוצר ידידותי לסביבה בעל חסינות גבוהה (אם אפשר לומר זאת לגבי צמח), הוא אינו מפחד ממחלות צמחים.
ניתן לגדל את זיזיפוס באקלים יבשתי, אך הגרגרים יהיו קטנים, לא מתוקים במיוחד, הקציר גרוע - התרבות אוהבת חום ושמש. עם זאת, התכונות המיטיבות של הגרגרים נשמרות.
הסינים מאמינים שאנשים שצורכים פירות יער זיזיפוס לפחות 5 פעמים בשבוע יכולים לחיות 100 שנים ולעולם לא לחלות.
צפה בסרטון על זיזיפוס: